牛肉炸酱面

牛肉炸酱面

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小葵姥姥
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北方人喜欢吃炸酱面，中秋香聚来一份香喷喷牛肉炸酱面让中秋团圆的餐桌上美味更圆满。 要想炸酱面好吃炸酱是关键，好油炸好酱，我用金龙外婆香小榨菜籽油 炒至的牛肉去腥、提味、上色、增香、炸至的这个牛肉酱酱香浓郁，色泽红亮，香味诱人。
参与活动: #香聚中秋宴 与金龙鱼外婆乡小榨菜籽油一起香聚团圆#

牛肉炸酱面的用料

牛肉末 200克 金龙鱼外婆香小榨菜籽油 适量
黄豆酱 1勺 甜面酱 1勺
老抽 1勺 生抽酱油 1勺
盐 5克 鸡精 半勺
淀粉 1勺 清水 2勺
葱姜蒜末 适量 八角 1个
面条 500克 黄瓜 1根
胡萝卜 1根 醋蒜 适量
芝麻酱 适量

牛肉炸酱面的做法

#中秋香聚 美味更圆满#牛肉炸酱面的做法图解1

步骤1

准备食材，牛肉切末，葱姜蒜切末，八角一个。
#中秋香聚 美味更圆满#牛肉炸酱面的做法图解2

步骤2

锅中倒入适量的金龙鱼外婆香小榨菜籽油，放入葱姜蒜末八角爆香，放入切好的牛肉末煸炒至变色。
#中秋香聚 美味更圆满#牛肉炸酱面的做法图解3

步骤3

放入一勺黄豆酱，一勺甜面酱煸炒至上色。
#中秋香聚 美味更圆满#牛肉炸酱面的做法图解4

步骤4

倒入一勺老抽，一勺生抽调色，然后加入适量的清水。
#中秋香聚 美味更圆满#牛肉炸酱面的做法图解5

步骤5

大火烧开加入适量的盐调味，加入调好的水淀粉勾芡，最后放入半勺鸡精提味，关火出锅。
#中秋香聚 美味更圆满#牛肉炸酱面的做法图解6

步骤6

用金龙鱼外婆香小榨菜籽油炸制的牛肉酱，酱香浓郁，色泽红亮，香味诱人。
#中秋香聚 美味更圆满#牛肉炸酱面的做法图解7

步骤7

黄瓜洗净切丝，胡萝卜切丝用开水焯一下，面条是自己用压面机压的，把醋蒜调好，芝麻酱备好。
#中秋香聚 美味更圆满#牛肉炸酱面的做法图解8

步骤8

锅开后下入面条煮熟捞出过凉水然后装入盘中。
#中秋香聚 美味更圆满#牛肉炸酱面的做法图解9

步骤9

上桌喽
#中秋香聚 美味更圆满#牛肉炸酱面的做法图解10

步骤10

放上黄瓜丝，胡萝卜丝，牛肉酱，醋蒜汁，芝麻酱。
#中秋香聚 美味更圆满#牛肉炸酱面的做法图解11

步骤11

美味诱人的炸酱面看着就让人食欲大增。
#中秋香聚 美味更圆满#牛肉炸酱面的做法图解12

步骤12

拌匀开吃了，真是太香了。

牛肉炸酱面的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-09-27 · 河北省

©本菜谱的做法由 小葵姥姥 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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