南瓜发糕-松软香甜，早餐必备！

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不加一滴水，用筷子搅一搅就能做出松软香甜的南瓜发糕。比面包简单，比馒头好吃。 又是一年南瓜季，一起做起来吧！

南瓜发糕的用料

南瓜泥 300克 鸡蛋 2个
酵母粉 3克 面粉 300克
白糖 40-50克 炼乳 13克
红枣 6颗 黑芝麻 少许

南瓜发糕的做法

南瓜发糕-松软香甜，早餐必备！的做法图解1

步骤1

南瓜去皮切片上锅蒸熟打成泥，取300克南瓜泥。
南瓜发糕-松软香甜，早餐必备！的做法图解2

步骤2

打入两个鸡蛋搅拌三分钟
南瓜发糕-松软香甜，早餐必备！的做法图解3

步骤3

加入炼乳和酵母搅拌均匀。加一小袋炼乳可以去除蛋腥味增奶香味。
南瓜发糕-松软香甜，早餐必备！的做法图解4

步骤4

倒入面粉
南瓜发糕-松软香甜，早餐必备！的做法图解5

步骤5

搅拌两三分钟成这种细腻的糊状，盖上保鲜膜放温暖处发酵。
南瓜发糕-松软香甜，早餐必备！的做法图解6

步骤6

发酵至原来的两倍大有很多大蜂窝状态即可，一发要发酵到位。
南瓜发糕-松软香甜，早餐必备！的做法图解7

步骤7

搅拌排气
南瓜发糕-松软香甜，早餐必备！的做法图解8

步骤8

倒入抹好油的模具中，用的是8寸的蛋糕模具。
南瓜发糕-松软香甜，早餐必备！的做法图解9

步骤9

继续发酵20分钟左右，面糊长到2公分高度就可以了。
南瓜发糕-松软香甜，早餐必备！的做法图解10

步骤10

盖上耐高温保鲜膜，冷水上锅蒸40分钟关火，再焖三分钟出锅。
南瓜发糕-松软香甜，早餐必备！的做法图解11

步骤11

拿掉保鲜膜
南瓜发糕-松软香甜，早餐必备！的做法图解12

步骤12

脱模晾凉
南瓜发糕-松软香甜，早餐必备！的做法图解13

步骤13

切成块，可以冷冻保存随吃随取。
南瓜发糕-松软香甜，早餐必备！的做法图解14

步骤14

早餐食用非常棒吧！

南瓜发糕的烹饪技巧

1、南瓜泥加鸡蛋搅拌到起泡，加入面粉后也需要多搅拌，越搅拌细腻口感越好。 2、甜度随自己口感，不喜欢吃甜少加糖。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-09-27

©本菜谱的做法由 青水zy 编写，未经授权不得转载

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