"柿柿"如意柿子吐司|秋天的火罐柿子

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家乡盛产小柿子，红彤彤小小的一个，秋天一到，柿子成熟，像挂了一树小灯笼，外形酷似火罐，所以它名字就叫“小火罐”，小火罐要比其他柿子甜很多，揭掉盖子，吸溜一口一个，蜜甜蜜甜特别好吃。 解锁柿子吐司，一次成功，清甜柔软！

如意柿子吐司的用料

高筋粉 250克 干酵母 3克
火罐柿子 170克 鸡蛋 1个
盐 3克 黄油 20克

如意柿子吐司的做法

"柿柿"如意柿子吐司|秋天的火罐柿子的做法图解1

步骤1

柿子和牛奶不可以同时吃，所以配方不放牛奶、奶粉‼️
"柿柿"如意柿子吐司|秋天的火罐柿子的做法图解2

步骤2

特别柔软
"柿柿"如意柿子吐司|秋天的火罐柿子的做法图解3

步骤3

软到可以编辫子
"柿柿"如意柿子吐司|秋天的火罐柿子的做法图解4

步骤4

火罐柿子对半切开，挖出果肉，过筛掉粗丝
"柿柿"如意柿子吐司|秋天的火罐柿子的做法图解5

步骤5

柿子泥、高筋粉、鸡蛋、盐、干酵母一起，打至粗膜，加入室温软化的黄油，继续揉出手套膜，发酵至2倍大。 面团分三份，滚圆，松弛20分钟
"柿柿"如意柿子吐司|秋天的火罐柿子的做法图解6

步骤6

松弛好的面团轻摁排气，擀成长方形，翻面，光面向下，两侧向中间三折，底部压薄，卷起
"柿柿"如意柿子吐司|秋天的火罐柿子的做法图解7

步骤7

放入吐司盒，发酵至9分满。 面团顶部，从中间剪扣子，涂抹剩余的柿子泥（如果没有剩余，可以挤一条黄油）
"柿柿"如意柿子吐司|秋天的火罐柿子的做法图解8

步骤8

烤箱预热。参考S1，175℃/28分钟，顶部上色后盖锡纸，防止颜色过重
"柿柿"如意柿子吐司|秋天的火罐柿子的做法图解9

步骤9

烤好之后震出热气，倒出来冷却

如意柿子吐司的烹饪技巧

柿子和牛奶不可以同时吃，所以配方不放牛奶、奶粉‼️
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-09-30 · 河南省

©本菜谱的做法由 CARASaMa 编写，未经授权不得转载

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