凉拌地皮菜

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酸辣凉拌菜开胃

凉拌地皮菜的用料

地皮菜（干） 150克 蒜末 少许
小米辣 3个 油 适量
盐 适量 醋 1勺
小葱 2根 白糖 小半勺
味极鲜酱油 1勺 蚝油 1勺

凉拌地皮菜的做法

凉拌地皮菜的做法图解1

步骤1

干地皮菜泡发后洗净焯水，备用
凉拌地皮菜的做法图解2

步骤2

小米辣大蒜切末 ，小葱切细段，酌量加入盐 味极鲜 醋 白糖搅拌均匀 。将小米辣蒜葱放地皮菜上，食用油烧热后淋至地皮菜上搅拌均匀，盖上保鲜膜至冰箱冷藏30分钟左右拿出即可食用。
凉拌地皮菜的做法图解3

步骤3

如果对凉拌调料的多少不好把握的话可以另用小碗单独进行调制，按口味增减相应调料，调制合适后倒入焯好水的地皮菜中再浇上热油即可。

凉拌地皮菜的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-10-01

©本菜谱的做法由 ……jniy 编写，未经授权不得转载
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