乌豇豆饼

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常州人非常爱吃的乌豇（gang)豆饼，妈妈在鱼塘边上种的豇豆，采回来一把乌豇豆，剥开壳，有小半碗豆米，做块乌豇豆饼给家人们尝尝……
参与活动: #晒出你的中秋团圆饭#

乌豇豆饼的用料

面粉 150克 鸡蛋 1个
乌豇豆 200克 葱 1根
虾皮 1把 盐 2克
太太乐鸡汁 1/2小勺 黑芝麻 10克
菜籽油 20克

乌豇豆饼的做法

#晒出你的中秋团圆饭#乌豇豆饼的做法图解1

步骤1

乌豇豆去壳
#晒出你的中秋团圆饭#乌豇豆饼的做法图解2

步骤2

适量水、盐一起煮
#晒出你的中秋团圆饭#乌豇豆饼的做法图解3

步骤3

豆子煮这样就OK啦
#晒出你的中秋团圆饭#乌豇豆饼的做法图解4

步骤4

煮熟感觉稍微褪色
#晒出你的中秋团圆饭#乌豇豆饼的做法图解5

步骤5

煮好的豇豆米连同汤汁一起倒碗里
#晒出你的中秋团圆饭#乌豇豆饼的做法图解6

步骤6

调料结合
#晒出你的中秋团圆饭#乌豇豆饼的做法图解7

步骤7

面糊这样的状态
#晒出你的中秋团圆饭#乌豇豆饼的做法图解8

步骤8

面粉放豇豆汁里
#晒出你的中秋团圆饭#乌豇豆饼的做法图解9

步骤9

150克面粉放入豇豆汁里
#晒出你的中秋团圆饭#乌豇豆饼的做法图解10

步骤10

鸡汁调味
#晒出你的中秋团圆饭#乌豇豆饼的做法图解11

步骤11

热锅，倒入面糊
#晒出你的中秋团圆饭#乌豇豆饼的做法图解12

步骤12

上层喷油
#晒出你的中秋团圆饭#乌豇豆饼的做法图解13

步骤13

上层喷点油
#晒出你的中秋团圆饭#乌豇豆饼的做法图解14

步骤14

切饼
#晒出你的中秋团圆饭#乌豇豆饼的做法图解15

步骤15

做好的饼，颜值在线。
#晒出你的中秋团圆饭#乌豇豆饼的做法图解16

步骤16

切好，装盘
#晒出你的中秋团圆饭#乌豇豆饼的做法图解17

步骤17

合影留念

乌豇豆饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-10-03 · 江苏

©本菜谱的做法由 快乐天使乐乐妈 编写，未经授权不得转载
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