西红柿炒鸡蛋

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吃惯了咸味西红柿炒鸡蛋，味道很不错。

西红柿炒鸡蛋的用料

鸡蛋 2个 西红柿 2个
小葱 1根 盐 2克
生抽 1勺 料酒 半勺
花椒粉 2g 花生油 2勺

西红柿炒鸡蛋的做法

西红柿炒鸡蛋的做法图解1

步骤1

准备4个鸡蛋
西红柿炒鸡蛋的做法图解2

步骤2

准备2个软和的西红柿洗净备用
西红柿炒鸡蛋的做法图解3

步骤3

西红柿切小块备用，小葱一根洗净切小段
西红柿炒鸡蛋的做法图解4

步骤4

将4个鸡蛋放入碗中打成蛋液
西红柿炒鸡蛋的做法图解5

步骤5

加入1g盐➕1g花椒粉，然后搅拌蛋液至均匀
西红柿炒鸡蛋的做法图解6

步骤6

炒锅倒食用油，起锅后倒入搅拌均匀的蛋液
西红柿炒鸡蛋的做法图解7

步骤7

等蛋液成一整块然后进行翻炒
西红柿炒鸡蛋的做法图解8

步骤8

翻炒1分钟后，盛出放在碗中备用
西红柿炒鸡蛋的做法图解9

步骤9

重新起锅，倒入食用油，放小葱段➕花椒粉1g ，然后倒入切好的西红柿块进行翻炒
西红柿炒鸡蛋的做法图解10

步骤10

翻炒西红柿块1分钟，加1勺生抽➕1g盐➕半勺料酒，倒适量清水熬西红柿汤汁
西红柿炒鸡蛋的做法图解11

步骤11

西红柿汤汁大概熬2-3分钟，然后倒入已经炒好的鸡蛋块，进行翻炒
西红柿炒鸡蛋的做法图解12

步骤12

翻炒鸡蛋块和西红柿汤汁一起大概1分钟就可以关火了
西红柿炒鸡蛋的做法图解13

步骤13

将西红柿炒鸡蛋盛盘，撒上一点小葱花，就可以开吃了

西红柿炒鸡蛋的烹饪技巧

1、翻炒鸡蛋时，记得火候别太大，否则容易粘锅，记得成块后就翻炒 2、西红柿选择软和的容易出汤汁 3、如果喜欢吃甜口味的西红柿炒鸡蛋，可以把盐换成等量糖就可以喽
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-10-05

©本菜谱的做法由 立君Ccc 编写，未经授权不得转载
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