酱香挪威青花鱼炖老豆腐

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挪威青花鱼，营养丰富，口感细腻滑嫩又鲜美！秋天是吃挪威青花鱼的最佳季节，今天做一个酱香味的挪威青花鱼，加上好吃的老豆腐，那是植物蛋白和动物蛋白的最佳组合哦！
参与活动: #挪威青花鱼迎来黄金捕捞季，最佳赏味时期来啦～#

酱香挪威青花鱼炖老豆腐的用料

挪威深海青花鱼 1片 老豆腐 1块
花生油 10克 生姜大蒜花椒 适量
葱姜料酒 10克 太太乐宴会红烧汁 1勺
黄豆酱 1勺 白糖白胡椒粉 适量
蚝油 适量

酱香挪威青花鱼炖老豆腐的做法

酱香挪威青花鱼炖老豆腐的做法图解1

步骤1

先来个成品图。
酱香挪威青花鱼炖老豆腐的做法图解2

步骤2

食材准备。
酱香挪威青花鱼炖老豆腐的做法图解3

步骤3

挪威青花鱼自然解冻后洗净沥水，用厨房纸吸一下，切块，放入碗里，放一勺葱姜料酒，一点点胡椒粉，腌制10分钟。老豆腐切块备用。
酱香挪威青花鱼炖老豆腐的做法图解4

步骤4

平底锅放适量花生油
酱香挪威青花鱼炖老豆腐的做法图解5

步骤5

放入老豆腐，小火，慢慢煎
酱香挪威青花鱼炖老豆腐的做法图解6

步骤6

把腌制好的挪威青花鱼，蘸上淀粉
酱香挪威青花鱼炖老豆腐的做法图解7

步骤7

把煎的老豆腐翻面放旁边一点，放入挪威青花鱼一起煎，先煎皮那面。
酱香挪威青花鱼炖老豆腐的做法图解8

步骤8

大概2分钟，翻面再煎肉。
酱香挪威青花鱼炖老豆腐的做法图解9

步骤9

放入生姜大蒜花椒
酱香挪威青花鱼炖老豆腐的做法图解10

步骤10

放一勺葱姜料酒
酱香挪威青花鱼炖老豆腐的做法图解11

步骤11

放入适量蚝油，一点点白糖，一勺太太乐宴会红烧汁，轻轻煸炒。
酱香挪威青花鱼炖老豆腐的做法图解12

步骤12

放适量水没过食材，我还放一点点黄豆酱，大火烧开后收汁
酱香挪威青花鱼炖老豆腐的做法图解13

步骤13

喜欢辣的放一个小米辣，不喜欢可以不放，尝尝味道根据自己口味微调。撒一点葱花，准备出锅啦！
酱香挪威青花鱼炖老豆腐的做法图解14

步骤14

出锅！
酱香挪威青花鱼炖老豆腐的做法图解15

步骤15

非常好吃呀！

酱香挪威青花鱼炖老豆腐的烹饪技巧

老豆腐和挪威青花鱼都搅拌煎熟了，所以所有调味料放入加一点水后直接大火烧开收汁。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-10-05

©本菜谱的做法由 爱家爱娃爱美食 编写，未经授权不得转载

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