清炖土鸡汤

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清炖土鸡汤的用料

土鸡 1/2只（500克左右） 生姜 1块
料酒 1/2勺 枸杞 20粒
红枣 3颗 玉竹 5克
沙参、党参 各半枝 清水 适量
盐、糖、鸡精 适量

清炖土鸡汤的做法

清炖土鸡汤的做法图解1

步骤1

土鸡洗净斩件，冷水下锅，加入姜片、料酒焯水两分钟，捞起用流动清水洗去血沫
清炖土鸡汤的做法图解2

步骤2

把鸡肉放入炖盅，把所有的食材放入炖盅（红枣用剪刀剪小块去核）；放入锅中隔水炖一个小时，计时从水蒸气冒起时算起
清炖土鸡汤的做法图解3

步骤3

一个小时后取出，根据个人口味加入适量的盐、糖、鸡精调味

清炖土鸡汤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-10-06

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