生椰拿铁月饼

生椰拿铁月饼

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吃腻了传统月饼，换一下口味，来个生椰拿铁月饼吧！
参与活动: #晒出你的中秋团圆饭#

生椰拿铁月饼的用料

饼皮 中筋面粉 185克
椰子粉 13克 咖啡粉 9克
可可粉 5克 花生油 50克
枧水（48度） 2.4克 转化糖浆 145克
馅料 低糖莲蓉馅 400克
黑咖啡粉 12克 可可粉 6.5克
椰蓉 70克 椰子粉 18克
巧克力 100克

生椰拿铁月饼的做法

#晒出你的中秋团圆饭#生椰拿铁月饼的做法图解1

步骤1

在转化糖浆中加入枧水搅打均匀，再分次加入花生油，搅打均匀，加入咖啡粉和可可粉混合均匀
#晒出你的中秋团圆饭#生椰拿铁月饼的做法图解2

步骤2

加入过筛面粉和椰子粉，翻拌按压均匀即可，保鲜膜包好冰箱冷藏2小时以上
#晒出你的中秋团圆饭#生椰拿铁月饼的做法图解3

步骤3

将莲蓉咖啡粉和可可粉混合
#晒出你的中秋团圆饭#生椰拿铁月饼的做法图解4

步骤4

椰子粉和椰蓉倒入不沾锅中小火翻炒出香味（约2.3分钟）
#晒出你的中秋团圆饭#生椰拿铁月饼的做法图解5

步骤5

将炒好的椰蓉倒入莲蓉中
#晒出你的中秋团圆饭#生椰拿铁月饼的做法图解6

步骤6

抓拌均匀即可
#晒出你的中秋团圆饭#生椰拿铁月饼的做法图解7

步骤7

将做好的馅料分成25克一个包入适量巧克力
#晒出你的中秋团圆饭#生椰拿铁月饼的做法图解8

步骤8

将饼皮分成20克一个包入馅料
#晒出你的中秋团圆饭#生椰拿铁月饼的做法图解9

步骤9

压模
#晒出你的中秋团圆饭#生椰拿铁月饼的做法图解10

步骤10

烤箱200度预热185度烤18分钟左右即可
#晒出你的中秋团圆饭#生椰拿铁月饼的做法图解11

步骤11

装袋等待回油

生椰拿铁月饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-10-08 · 黑龙江省

©本菜谱的做法由 cocoqybk 编写，未经授权不得转载
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