豆腐炖草鱼

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草鱼刺少，鱼肉鲜嫩，从超市买了一条草鱼太大了，只能剁开分两次吃。这次用豆腐炖草鱼，味道鲜美，营养美味。

豆腐炖草鱼的用料

草鱼一条 一斤半左右 老豆腐 一块
生姜 5克 大蒜 1瓣
葱 1段 盐 1克
清水 适量 食用油 6克
桂皮 1块 生抽 10克
黄豆酱 8克 蚝油 4克
老抽 4克 米醋 10克
白糖 2克

豆腐炖草鱼的做法

豆腐炖草鱼的做法图解1

步骤1

准备原料，鱼、豆腐、葱姜蒜、桂皮。
豆腐炖草鱼的做法图解2

步骤2

豆腐切块，葱姜蒜切片。
豆腐炖草鱼的做法图解3

步骤3

锅中倒入油，加入鱼肉煎制两面金黄。
豆腐炖草鱼的做法图解4

步骤4

加入葱姜蒜和桂皮炒香。
豆腐炖草鱼的做法图解5

步骤5

加入黄豆酱炒香。
豆腐炖草鱼的做法图解6

步骤6

加入清水和豆腐，大火烧开后关小火。
豆腐炖草鱼的做法图解7

步骤7

加蚝油。
豆腐炖草鱼的做法图解8

步骤8

加生抽、老抽、米醋、白糖，加盖焖煮。
豆腐炖草鱼的做法图解9

步骤9

汤汁收浓时，加入盐调味，关火装盘。
豆腐炖草鱼的做法图解10

步骤10

美味上桌啦。

豆腐炖草鱼的烹饪技巧

鱼肉先煎制再炖煮。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-10-10

©本菜谱的做法由 飘雪的季节lx 编写，未经授权不得转载
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