杏鲍菇牛肉粒

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杏鲍菇牛肉粒的用料

牛肉 500克 杏鲍菇 2个
生姜 一块 大蒜 5瓣
食用油 2勺 料酒 1勺
生抽 1勺 老抽 半勺
盐 1勺 白糖 1勺
淀粉 1勺 黑胡椒粒 适量
红椒 1个 白酒 1勺

杏鲍菇牛肉粒的做法

杏鲍菇牛肉粒的做法图解1

步骤1

牛肉切小块备用，用水冲洗干净控干水分备用。
杏鲍菇牛肉粒的做法图解2

步骤2

生姜切小，倒入一勺白酒，把生姜压一压泡出生姜水。
杏鲍菇牛肉粒的做法图解3

步骤3

把上步中泡生姜的就倒入牛肉粒中，加入一勺料酒，两抖胡椒粉，一克小苏打，抓拌均匀后加入半勺生抽，半勺蚝油，几滴老抽，最后倒入一大勺油，抓拌均匀。
杏鲍菇牛肉粒的做法图解4

步骤4

杏鲍菇切丁备用。
杏鲍菇牛肉粒的做法图解5

步骤5

切一些姜和蒜。
杏鲍菇牛肉粒的做法图解6

步骤6

搭配的红椒也切小。
杏鲍菇牛肉粒的做法图解7

步骤7

调一个料汁。蚝油半勺，生抽半勺，白糖半勺，清水两勺，几滴老抽，淀粉半勺，盐半克，蜂蜜半勺，搅拌均匀。
杏鲍菇牛肉粒的做法图解8

步骤8

锅中放多一些油，下去切好的杏鲍菇，中火炒至水分收干，放入一点盐，翻炒均匀，盛出备用。
杏鲍菇牛肉粒的做法图解9

步骤9

锅中放油，放入牛肉小火煎至炒面微焦。
杏鲍菇牛肉粒的做法图解10

步骤10

表面微焦后盛出备用。
杏鲍菇牛肉粒的做法图解11

步骤11

锅洗干净后，倒入油，中火，先放入切好的姜蒜，炒香。放入红椒粒，炒熟红椒。
杏鲍菇牛肉粒的做法图解12

步骤12

倒入杏鲍菇和牛肉，中火翻炒均匀，倒入调好的料汁，继续翻炒。翻炒均匀就可以出锅啦。
杏鲍菇牛肉粒的做法图解13

步骤13

出锅啦～

杏鲍菇牛肉粒的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-10-10 · 陕西省

©本菜谱的做法由 金金金鑫鑫鑫 编写，未经授权不得转载

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