蒜香干煎青花鱼

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来自挪威的青花鱼，正是肥美的时候，简单煎一煎就无比美味，鱼肉自身油脂丰富，连油都不用放，皮酥肉嫩特别香。
参与活动: #挪威青花鱼迎来黄金捕捞季，最佳赏味时期来啦～#

蒜香干煎青花鱼的用料

青花鱼 2片 大蒜 5粒瓣
海盐 适量 料酒 适量勺

蒜香干煎青花鱼的做法

#秋天的第一条挪威青花鱼#蒜香干煎青花鱼的做法图解1

步骤1

食材。
#秋天的第一条挪威青花鱼#蒜香干煎青花鱼的做法图解2

步骤2

挪威青花鱼剪去鱼鳍，去掉腹内黑膜，清洗干净。
#秋天的第一条挪威青花鱼#蒜香干煎青花鱼的做法图解3

步骤3

放入盘子里，鱼皮朝上，倒入多一点的料酒腌制15分钟，能没过鱼肉的量，这样是为了去除鱼肉的腥味。
#秋天的第一条挪威青花鱼#蒜香干煎青花鱼的做法图解4

步骤4

大蒜剥皮清洗干净。
#秋天的第一条挪威青花鱼#蒜香干煎青花鱼的做法图解5

步骤5

腌制好的鱼肉用厨房纸擦干水分。
#秋天的第一条挪威青花鱼#蒜香干煎青花鱼的做法图解6

步骤6

锅里不放油，鱼皮朝下开始煎鱼。
#秋天的第一条挪威青花鱼#蒜香干煎青花鱼的做法图解7

步骤7

煎一会就能看到有油脂析出来。
#秋天的第一条挪威青花鱼#蒜香干煎青花鱼的做法图解8

步骤8

煎好一面再翻过来继续煎，大蒜也一起。
#秋天的第一条挪威青花鱼#蒜香干煎青花鱼的做法图解9

步骤9

最后两面金黄，鱼肉就煎好了。
#秋天的第一条挪威青花鱼#蒜香干煎青花鱼的做法图解10

步骤10

两面都撒上海盐调味即可。
#秋天的第一条挪威青花鱼#蒜香干煎青花鱼的做法图解11

步骤11

装盘享用吧。
#秋天的第一条挪威青花鱼#蒜香干煎青花鱼的做法图解12

步骤12

鱼皮酥脆。
#秋天的第一条挪威青花鱼#蒜香干煎青花鱼的做法图解13

步骤13

鱼肉鲜美。
#秋天的第一条挪威青花鱼#蒜香干煎青花鱼的做法图解14

步骤14

来自大自然的美味，不可错过呀。

蒜香干煎青花鱼的烹饪技巧

要选用不粘锅，容易操作些。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-10-10 · 山东省

©本菜谱的做法由 禾小荷 编写，未经授权不得转载
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