酱爆鸡蛋黄瓜片，下饭菜

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农家酱炒鸡蛋黄瓜片是一道中国东北地区菜品，属家常菜。该菜品由鸡蛋、农家酱等为主料，炒制而成。下饭菜
参与活动: #有奖活动征集丨舌尖上的乡村#

酱爆鸡蛋黄瓜片的用料

黄瓜 1根 鸡蛋 3只
盐 适量 色拉油 适量
农家酱 3勺 香菜 2根

酱爆鸡蛋黄瓜片的做法

#舌尖上的乡村同款美食#酱爆鸡蛋黄瓜片，下饭菜的做法图解1

步骤1

配料洗净
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步骤2

黄瓜切片
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步骤3

香菜切段
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步骤4

摆盘备用
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步骤5

3个鸡蛋打碎，农家酱备用
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步骤6

热锅冷油
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步骤7

油温六七成热下鸡蛋液
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步骤8

搅拌成型
#舌尖上的乡村同款美食#酱爆鸡蛋黄瓜片，下饭菜的做法图解9

步骤9

倒入配料
#舌尖上的乡村同款美食#酱爆鸡蛋黄瓜片，下饭菜的做法图解10

步骤10

倒入农家酱，生抽，翻炒均匀3分钟左右
#舌尖上的乡村同款美食#酱爆鸡蛋黄瓜片，下饭菜的做法图解11

步骤11

出锅
#舌尖上的乡村同款美食#酱爆鸡蛋黄瓜片，下饭菜的做法图解12

步骤12

配米饭绝对下饭

酱爆鸡蛋黄瓜片的烹饪技巧

农家酱已经很咸，不用再放盐了。鸡蛋下锅几时打碎，免得太老
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-10-10

©本菜谱的做法由 臭屁雯她爸 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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