清香细腻，甜而不腻，绿豆沙，板栗馅料

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一直很喜欢吃绿豆糕，板栗饼 但是总觉得，加牛奶，用破壁机，再用不粘锅炒干， 真滴真滴，太麻烦太麻烦。 今天，突然想到这个“神器”……石臼，于是，赶紧开工。

细腻纯甜绿豆沙的用料

绿豆 250克 冰糖 30克
奶粉 15克适量 黄油 30克适量

细腻纯甜绿豆沙的做法

清香细腻，甜而不腻，绿豆沙，板栗馅料的做法图解1

步骤1

脱皮绿豆提前清水泡一夜，蒸熟，舀两勺，放入石臼里
清香细腻，甜而不腻，绿豆沙，板栗馅料的做法图解2

步骤2

放黄冰糖，口感比白糖好
清香细腻，甜而不腻，绿豆沙，板栗馅料的做法图解3

步骤3

用石锤慢慢击打
清香细腻，甜而不腻，绿豆沙，板栗馅料的做法图解4

步骤4

击打后，豆沙会漫出， 击打同时，张开左手，遮挡漫出的豆沙，防止掉落
清香细腻，甜而不腻，绿豆沙，板栗馅料的做法图解5

步骤5

随时挑出细小的绿豆皮
清香细腻，甜而不腻，绿豆沙，板栗馅料的做法图解6

步骤6

可以少量，反复地多击打几次， 细腻纯甜的绿豆沙就做好了。 石臼比破壁机更方便实用。

细腻纯甜绿豆沙的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-10-11 · 安徽省

©本菜谱的做法由 云烟飘渺1 编写，未经授权不得转载
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