欧洲猪肉肉末豆腐煲

欧洲猪肉肉末豆腐煲

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享味欧洲猪肉
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寒露至，秋风凉，这时候来一锅热腾腾的肉末豆腐煲，吃的 浑身冒汗，精神也跟着爽朗起来。再配一碗新米蒸的米饭，就是人间至味了。肉末豆腐煲是一道经典的传统川菜，麻辣咸香，口感滑嫩，原料家常，烹饪十分简单。将猪里脊肉打成碎末，在锅中就着豆瓣酱炒出香味，再放入豆腐慢炖，猪肉的浓香、豆瓣的香辣都随着咕嘟嘟翻腾的汤汁，渗入了豆腐中，时间越久滋味越浓。 烹饪这道菜，我们选用的优质欧洲猪里脊肉，分割十分仔细，只选取了纯瘦里脊肉，肉质粉红细嫩，富含优质蛋白、脂肪含量极低。

欧洲猪肉肉末豆腐煲的用料

欧洲猪里脊肉 100g 香菇 100g
嫩豆腐 400g 鸡蛋 1个
生抽 2勺 老抽 半勺
水淀粉 2勺 花椒油 半勺
小米椒 3根 大蒜 1头
豆瓣酱 2勺 辣椒粉 1勺
胡椒粉 半勺

欧洲猪肉肉末豆腐煲的做法

欧洲猪肉肉末豆腐煲的做法图解1

步骤1

将欧洲猪里脊肉切成条
欧洲猪肉肉末豆腐煲的做法图解2

步骤2

放入搅拌机打碎备用
欧洲猪肉肉末豆腐煲的做法图解3

步骤3

将口蘑切块
欧洲猪肉肉末豆腐煲的做法图解4

步骤4

将嫩豆腐切块
欧洲猪肉肉末豆腐煲的做法图解5

步骤5

小米椒切碎
欧洲猪肉肉末豆腐煲的做法图解6

步骤6

将蒜末和小米椒炒香
欧洲猪肉肉末豆腐煲的做法图解7

步骤7

加入辣椒粉
欧洲猪肉肉末豆腐煲的做法图解8

步骤8

加入豆瓣酱再加入欧洲猪肉末翻炒
欧洲猪肉肉末豆腐煲的做法图解9

步骤9

加入白胡椒粉、口蘑、嫩豆腐、生抽、老抽、水淀粉、一小碗水，小火炖3分钟
欧洲猪肉肉末豆腐煲的做法图解10

步骤10

打入鸡蛋，再炖5分钟
欧洲猪肉肉末豆腐煲的做法图解11

步骤11

美味的肉末炖豆腐就做好了。欧洲猪肉末豆腐煲，简单、美味、家常，赶快跟我们一起做起来吧！

欧洲猪肉肉末豆腐煲的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-10-12 · 北京

©本菜谱的做法由 享味欧洲猪肉 编写，未经授权不得转载
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