家庭版鱼香肉丝

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柔眸y
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鱼香肉丝的用料

后腿肉 100克 胡萝卜 小半根
木耳 适量 姜葱蒜 适量
生抽 适量 老抽 一勺
盐 适量 糖 适量
醋 适量 胡椒粉 适量
郫县豆瓣酱 2勺 料酒 一勺
水淀粉 适量 白醋 1勺

鱼香肉丝的做法

#舌尖上的乡村同款美食#家庭版鱼香肉丝的做法图解1

步骤1

木耳提前泡发切丝，红萝卜，青笋切丝。配料准备葱姜蒜（我还放了几颗花椒，不喜欢的可以不放）
#舌尖上的乡村同款美食#家庭版鱼香肉丝的做法图解2

步骤2

肉洗净切丝，料酒，生抽，腌制20分钟。起锅油温八成热把肉丝炒熟备用。（鸡脯肉，猪里脊都可以）
#舌尖上的乡村同款美食#家庭版鱼香肉丝的做法图解3

步骤3

起锅烧油，油热放配料，炒出红油，放入红萝卜丝先翻炒几下断生。
#舌尖上的乡村同款美食#家庭版鱼香肉丝的做法图解4

步骤4

在倒入笋丝，木耳丝，肉丝翻炒。依次放入，生抽一勺，老抽半勺，白糖，鸡精调味。倒入准备好的水淀粉至汤汁收到粘稠。
#舌尖上的乡村同款美食#家庭版鱼香肉丝的做法图解5

步骤5

出锅前半勺白醋激发出香味，鱼香肉丝的鱼香味儿就出来啦，装盘开动了。

鱼香肉丝的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-10-12 · 陕西省

©本菜谱的做法由 柔眸y 编写，未经授权不得转载
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