炖西红柿冬瓜蚬子

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好吃不是问题，行动才是关键。

炖西红柿冬瓜蚬子的用料

去皮西红柿 2个 冬瓜 120克
蚬子肉 随意放 香菜碎 适量
食用油 1汤匙 盐鸡粉 适量

炖西红柿冬瓜蚬子的做法

炖西红柿冬瓜蚬子的做法图解1

步骤1

西红柿去皮切薄片。热锅凉油，翻炒西红柿至块状基本消失。
炖西红柿冬瓜蚬子的做法图解2

步骤2

放入去皮去瓤的冬瓜块。去皮一定要彻底一些，图中留下的青筋很影响口感的。调至豆火盖盖子慢炖。
炖西红柿冬瓜蚬子的做法图解3

步骤3

冬瓜炖透的时候放入蚬子肉，继续盖盖子焖炖至冬瓜软烂，然后盐鸡粉调味即可。
炖西红柿冬瓜蚬子的做法图解4

步骤4

放在蓄热的陶瓷碗里，可以慢慢暖暖地吃。
炖西红柿冬瓜蚬子的做法图解5

步骤5

舀起一匙儿，汤汁饱满。

炖西红柿冬瓜蚬子的烹饪技巧

1、西红柿和冬瓜都是汤汁浓郁的菜类，不需要放水炖的。 2、全程豆火盖盖子慢炖。 3、西红柿选品是关键。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-10-13

©本菜谱的做法由 泡泡机 编写，未经授权不得转载
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