家庭版的东坡肉～好吃到爆～分享～

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东坡肉的用料

猪肉五花肉 1斤 生抽 2勺
料酒 适量 冰糖 适量
姜片 适量 老抽 适量
盐 适量 水 适量

东坡肉的做法

家庭版的东坡肉～好吃到爆～分享～的做法图解1

步骤1

步骤： 1. 将五花肉切成块状，先用开水烫一下，去除肉中的血水杂质
家庭版的东坡肉～好吃到爆～分享～的做法图解2

步骤2

2. 锅中加入适量清水，加入生姜片，料酒，将猪肉块 放入锅中焯水，焯水的目的是去腥，焯水后将肉块捞出备用。 3.锅中加入适量生姜片，炒香后放入焯水后的猪肉块，翻炒均匀。
家庭版的东坡肉～好吃到爆～分享～的做法图解3

步骤3

4. 加入适量料酱油、老抽，搅拌均匀，让猪肉均匀上色。 5. 加入适量冰糖，翻炒至冰糖融化。 6. 加入适量水，水量约为猪肉块的2倍，加入适量盐，煮沸后转小火慢炖。
家庭版的东坡肉～好吃到爆～分享～的做法图解4

步骤4

7.慢炖大约1到1.5小时，炖至肉变得软烂入味，汤汁浓稠即可。

东坡肉的烹饪技巧

你也可以根据个人口味的喜好进行微调。享用时，将东坡肉切成片状，可以搭配米饭或者馒头一起食用。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-10-14 · 辽宁省

©本菜谱的做法由 大美爱吃鱼 编写，未经授权不得转载
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