炸丸子（失败版本）

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炸丸子有个特别重要的小技巧：别开大火下丸子

炸丸子的用料

猪肉 500克 胡萝卜 1根
馒头 1个 葱姜 200克
盐 6克 淀粉 100克
鸡蛋 2个

炸丸子的做法

炸丸子（失败版本）的做法图解1

步骤1

葱姜切片连花椒一起开水泡一下，自然凉备用
炸丸子（失败版本）的做法图解2

步骤2

猪肉洗净切小块
炸丸子（失败版本）的做法图解3

步骤3

猪肉剁馅，不推荐绞馅机因为我没有，绝对不建议买超市的肉馅
炸丸子（失败版本）的做法图解4

步骤4

馒头撕掉外皮备用
炸丸子（失败版本）的做法图解5

步骤5

胡萝卜剁成馅
炸丸子（失败版本）的做法图解6

步骤6

馒头剁成馅
炸丸子（失败版本）的做法图解7

步骤7

将胡萝卜，馒头和肉馅混在一起
炸丸子（失败版本）的做法图解8

步骤8

抓匀
炸丸子（失败版本）的做法图解9

步骤9

放入鸡蛋，盐等调味料，到这步的时候有一个小技巧，肉丸子搅拌的时候不要一个方向上劲，这个和肉馅完全不一样哈，可以左三圈右三圈
炸丸子（失败版本）的做法图解10

步骤10

搅拌一下加入淀粉继续拌匀
炸丸子（失败版本）的做法图解11

步骤11

锅中下油小火炸熟，捞出大火热油下锅十秒上色后捞出

炸丸子的烹饪技巧

时间长了或者火大了就会像最后一张图片一样，发黑，这次是一个失败案例，下次成功了再上传一次～～～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-10-15 · 北京市

©本菜谱的做法由 阿里尔的神仙邻居 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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