应季素菜—白菜丸子

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又到了吃白菜的季节，天气冷的时候就想吃热乎乎的饭菜，简单又好吃的炖菜是我的首选
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白菜丸子的用料

大白菜 500克（大概） 粉条 1小把
大葱 一段 生抽 2勺
花生油 适量 八角 1个
盐 适量 味精 适量
清水 适量

白菜丸子的做法

#本周热榜#应季素菜—白菜丸子的做法图解1

步骤1

大白菜处理成块（我是一片白菜竖切成两条，斜切成菱形块）
#本周热榜#应季素菜—白菜丸子的做法图解2

步骤2

大葱切片（作为葱花用，不需要太多。）
#本周热榜#应季素菜—白菜丸子的做法图解3

步骤3

锅内倒油，加入一个八角炸香
#本周热榜#应季素菜—白菜丸子的做法图解4

步骤4

放入葱花炒香
#本周热榜#应季素菜—白菜丸子的做法图解5

步骤5

将白菜倒入锅中，炒软
#本周热榜#应季素菜—白菜丸子的做法图解6

步骤6

白菜炒软后放入生抽、盐、味精，翻炒均匀
#本周热榜#应季素菜—白菜丸子的做法图解7

步骤7

放入开水，没过白菜，将准备好的粉条放到白菜上面，盖好锅盖炖煮。（放好粉条不要再翻动）
#本周热榜#应季素菜—白菜丸子的做法图解8

步骤8

待粉条白菜炖煮至你想要的软硬程度，加入素丸子继续炖五六分钟，收汁至汁浓时即可（丸子的做法在前一个菜谱里）
#本周热榜#应季素菜—白菜丸子的做法图解9

步骤9

出锅装盘的样子

白菜丸子的烹饪技巧

1、白菜炒软后再放调料调味，更容易入味 2、一定放热水，这样白菜的味道更好 3、放完粉条一定不要马上翻动，不然炖的时候很容易粘锅
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-10-16 · 天津市

©本菜谱的做法由 美味有你 编写，未经授权不得转载
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