可可肉松酥粒面包

可可肉松酥粒面包

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心清似水淡若云
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烘培小记 生活普普通通，但要乐在其中 兴趣是我们最好的老师 浓郁面软的可可面包～外酥内软 酥粒可以做成巧克力色～就是脏脏包
参与活动: #有奖活动征集丨舌尖上的乡村#

可可肉松酥粒面包的用料

酥粒 黄油 30克
低筋面粉 50克 白糖 20克
面包 高筋面粉 230克
低筋面粉 30克 酵母 5克
白糖 30克 盐 2克
牛奶 170克 可可粉 15克

可可肉松酥粒面包的做法

可可肉松酥粒面包的做法图解1

步骤1

面团材料除黄油、全部放入和成团
可可肉松酥粒面包的做法图解2

步骤2

再放入黄油继续揉道出手套膜
可可肉松酥粒面包的做法图解3

步骤3

发酵到2倍大、戳洞不回缩
可可肉松酥粒面包的做法图解4

步骤4

取出来揉搓排除空气、分成8个剂子
可可肉松酥粒面包的做法图解5

步骤5

取一个剂子擀平、包上肉松、卷起来捏紧接口处
可可肉松酥粒面包的做法图解6

步骤6

依次放在烤盘里、在次发酵大二倍大（烤箱38度、发酵45分钟）
可可肉松酥粒面包的做法图解7

步骤7

这时候来做奶酥：黄油、低粉、糖一起搓成粒
可可肉松酥粒面包的做法图解8

步骤8

搓成粒放冰箱冷藏
可可肉松酥粒面包的做法图解9

步骤9

面包胚子发酵到2倍大
可可肉松酥粒面包的做法图解10

步骤10

表面刷鸡蛋液
可可肉松酥粒面包的做法图解11

步骤11

撒上酥粒
可可肉松酥粒面包的做法图解12

步骤12

180度烤18分钟
可可肉松酥粒面包的做法图解13

步骤13

按压不回缩就是发的很好
可可肉松酥粒面包的做法图解14

步骤14

外酥内软、浓郁的奶香
可可肉松酥粒面包的做法图解15

步骤15

颜值和味道都在线的可可肉松酥粒面包
可可肉松酥粒面包的做法图解16

步骤16

懒得出门买奶油，把家里现成的材料换个方式一样可以 ，一口气炫3个～在搭配秋天的红茶
可可肉松酥粒面包的做法图解17

步骤17

下次可以在里面包上奶油奶酪️ 可可面包可以做很多配置
可可肉松酥粒面包的做法图解18

步骤18

每天的下午茶喜欢搭配自己烤的点心
可可肉松酥粒面包的做法图解19

步骤19

还是自己做的好吃
可可肉松酥粒面包的做法图解20

步骤20

又炫了一个… 自己吃了2个面包

可可肉松酥粒面包的烹饪技巧

回弹快～放三天依然松软～ 面包好不好看回弹力
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-10-16 · 重庆市

©本菜谱的做法由 心清似水淡若云 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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