杂蔬炒山药丸子

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月月的妈5
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炒山药丸子是一道内蒙古特色的美食，北方人特别爱吃土豆，蒸、煎、炖各种吃法。

杂蔬炒山药丸子的用料

土豆 2个 尖椒 1个
胡萝卜 半个 芹菜 2根
豆芽 1碗 猪肉 1块

杂蔬炒山药丸子的做法

杂蔬炒山药丸子的做法图解1

步骤1

土豆用类似于这样的工具擦丝。
杂蔬炒山药丸子的做法图解2

步骤2

放到篦子上撒半碗面粉把土豆丝抓匀。
杂蔬炒山药丸子的做法图解3

步骤3

放入蒸锅蒸10分钟。
杂蔬炒山药丸子的做法图解4

步骤4

准备配菜，过水焯一下，水里少放一点盐。
杂蔬炒山药丸子的做法图解5

步骤5

蒸出来的土豆丝有点粘糊，稍微晾凉一点，用筷子把它散开。
杂蔬炒山药丸子的做法图解6

步骤6

洋葱炝锅，放入姜末和蒜片。
杂蔬炒山药丸子的做法图解7

步骤7

放入肉片翻炒至变色，倒入生抽等调味品。
杂蔬炒山药丸子的做法图解8

步骤8

我家常放的几种调味品。
杂蔬炒山药丸子的做法图解9

步骤9

加入配菜翻炒提色，最后倒入蒸好的土豆丝搅拌均匀。
杂蔬炒山药丸子的做法图解10

步骤10

有肉有菜色香味俱全。

杂蔬炒山药丸子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-10-17 · 内蒙古自治区

©本菜谱的做法由 月月的妈5 编写，未经授权不得转载
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    / 11 杂蔬炒山药丸子的做法步骤

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