小炒扁豆角

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爆姣姣
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小炒扁豆角的用料

扁豆角 适量 大蒜 3、4瓣
盐 适量 花椒 适量
干红辣椒 适量 生抽 两勺
老抽 一勺 耗油 一勺
鸡精 半勺

小炒扁豆角的做法

小炒扁豆角的做法图解1

步骤1

准备花椒干红辣椒大蒜，干红辣椒和大蒜切片备用，扁豆角清洗干净斜刀切成块备用
小炒扁豆角的做法图解2

步骤2

锅内放入食用油，油热放入干红辣椒 花椒和大蒜炒出香味，继续放入切好的扁豆角翻炒一分钟直至豆角变色，放入生抽和老抽翻炒几下，放入半碗清水，扒拉扒拉，再放入耗油扒拉扒拉，盖盖煮几分钟煮熟就可以了
小炒扁豆角的做法图解3

步骤3

最后收汁放入一丢丢盐和鸡精扒拉几下就可以出锅啦
小炒扁豆角的做法图解4

步骤4

生抽和老抽耗油本身有盐味，我口重加了点盐和调味料，口味轻的宝宝可以不放盐，这道菜一定要放花椒，吃起来麻麻的辣辣的特下饭，做法也特别简单

小炒扁豆角的烹饪技巧

可以放一些自己喜欢的调味料，比如南德/排骨味王之类的都可以。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-10-19

©本菜谱的做法由 爆姣姣 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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