可以长时间存放的青椒酱

可以长时间存放的青椒酱

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123涵涵麻麻
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天气凉了，地里的辣椒都摘下来，不然辣椒都会被冻坏的，把这些辣椒做成青椒酱，蘸馒头吃面条水饺都是极美味的，按照我的这个配方，保证你的辣椒酱无论多少年都不会长毛变质。
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青椒酱的用料

新鲜辣椒 3斤 豆瓣酱 500克
盐 250克 米醋 250克
白糖 200克 鸡精 100克
蒜 适量

青椒酱的做法

#舌尖上的乡村同款美食#可以长时间存放的青椒酱的做法图解1

步骤1

天气越来越冷，辣椒也不结了，都摘下来回家做成青椒酱吧！
#舌尖上的乡村同款美食#可以长时间存放的青椒酱的做法图解2

步骤2

把辣椒洗干净晾干水分
#舌尖上的乡村同款美食#可以长时间存放的青椒酱的做法图解3

步骤3

用绞肉机绞碎放入盆中，不要搅得太碎，颗粒大一点口感比较好
#舌尖上的乡村同款美食#可以长时间存放的青椒酱的做法图解4

步骤4

把盐和豆瓣酱一起放入辣椒盆中翻拌至融合
#舌尖上的乡村同款美食#可以长时间存放的青椒酱的做法图解5

步骤5

保鲜膜盖在盆上，放入蒸锅蒸大约半个小时就可以了
#舌尖上的乡村同款美食#可以长时间存放的青椒酱的做法图解6

步骤6

把白糖和醋一起熬开
#舌尖上的乡村同款美食#可以长时间存放的青椒酱的做法图解7

步骤7

熬开了放入鸡精迅速搅拌
#舌尖上的乡村同款美食#可以长时间存放的青椒酱的做法图解8

步骤8

再把切好的蒜粒放入盆里，不要把蒜粒煮熟了，马上关火
#舌尖上的乡村同款美食#可以长时间存放的青椒酱的做法图解9

步骤9

把熬好的醋液倒入蒸好的辣椒酱一起搅拌融合
#舌尖上的乡村同款美食#可以长时间存放的青椒酱的做法图解10

步骤10

晾凉装罐就可以了
#舌尖上的乡村同款美食#可以长时间存放的青椒酱的做法图解11

步骤11

蘸馒头都能吃三个大馒头呀！

青椒酱的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-10-20

©本菜谱的做法由 123涵涵麻麻 编写，未经授权不得转载
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