Kiri®银杏魔方慕斯

Kiri®银杏魔方慕斯

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银杏魔方慕斯的用料

Kiri®奶油芝士 350g 细砂糖 35g
淡奶油 350g 吉利丁片 65g
酸奶 400g 牛奶 350g
胡萝卜粉、南瓜粉或色素 适量 棉花糖 225g
糖粉 450g 水 20g
植物油 适量 色素 适量

银杏魔方慕斯的做法

Kiri®银杏魔方慕斯的做法图解1

步骤1

取Kiri®奶油芝士室温软化后加入酸奶搅拌顺滑
Kiri®银杏魔方慕斯的做法图解2

步骤2

淡奶油加入白砂糖打至9分发，混合奶酪糊
Kiri®银杏魔方慕斯的做法图解3

步骤3

吉利丁冷水泡软，加入热牛奶中搅拌融化
Kiri®银杏魔方慕斯的做法图解4

步骤4

倒入酸奶糊中拌匀
Kiri®银杏魔方慕斯的做法图解5

步骤5

酸奶糊分为三份，分别用胡萝卜粉、南瓜粉上色；后倒入模具放入冰箱冷藏
Kiri®银杏魔方慕斯的做法图解6

步骤6

棉花糖加水放微波炉分次加热，加入部分糖粉混合
Kiri®银杏魔方慕斯的做法图解7

步骤7

案板和手抹上油，加入剩余糖粉揉至光滑成团，表面抹油后包保鲜膜放置12小时以上
Kiri®银杏魔方慕斯的做法图解8

步骤8

擀成片状后用模具压出银杏叶形状备用
Kiri®银杏魔方慕斯的做法图解9

步骤9

去除冷藏好的慕斯块，组装后简单装饰即可

银杏魔方慕斯的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-10-23

©本菜谱的做法由 Kiri凯芮 编写，未经授权不得转载
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