家庭版红烧牛肉面

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红烧牛肉面的用料

牛肉 适量 面条 适量
八角 2~3朵 香叶 3~4片
冰糖 20克 姜片 2~3片
洋葱 1个 桂皮 适量
蒜头 3瓣 豆瓣酱 1小勺
生抽 3汤勺 适量
红烧酱油 适量 炖肉料 一袋

红烧牛肉面的做法

家庭版红烧牛肉面的做法图解1

步骤1

如图,准备好配料,葱姜蒜切段,花椒大料香叶桂皮
家庭版红烧牛肉面的做法图解2

步骤2

牛肉切丁,冷水下锅焯出血水,放葱姜去腥,焯好水后冷水冲洗一下备用
家庭版红烧牛肉面的做法图解3

步骤3

热锅冷油放入冰糖炒糖色
家庭版红烧牛肉面的做法图解4

步骤4

新手炒糖色的话跟我这样微微变色,冒小泡就行了
家庭版红烧牛肉面的做法图解5

步骤5

放入牛肉,翻炒上色
家庭版红烧牛肉面的做法图解6

步骤6

然后把葱姜蒜,花椒八角香叶桂皮放入,炒出香味
家庭版红烧牛肉面的做法图解7

步骤7

炒出香味后放入豆瓣酱,生抽,红烧酱油,适量盐
家庭版红烧牛肉面的做法图解8

步骤8

继续翻炒
家庭版红烧牛肉面的做法图解9

步骤9

加入开水,一定要加开水
家庭版红烧牛肉面的做法图解10

步骤10

倒入砂锅,放入炖肉料包
家庭版红烧牛肉面的做法图解11

步骤11

炖好后放入盐味精调一下味,盛出
家庭版红烧牛肉面的做法图解12

步骤12

另起锅下面条,捞出后浇上汤汁牛肉,开吃

红烧牛肉面的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2023-10-23 · 河南省

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