重阳糕

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薯条沾腐乳
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重阳节是我国传统节日之一，每年的九月初九，因为读音和“久久”不谋而合，所以也被人们赋予了长寿的含义，在此祝天下所有老人健康长寿！
参与活动: #胃来的资产——关注肠胃活力， “胃”来积蓄能量#

重阳糕的用料

糯米粉 120克 粘米粉 160克
糖粉 80克 红曲精华 几滴
自制豆沙馅 适量 红曲精华 几滴
饮用水 适量 干桂花 适量
装饰用混合坚果 适量

重阳糕的做法

重阳糕的做法图解1

步骤1

先来张成品图
重阳糕的做法图解2

步骤2

再来张成品图
重阳糕的做法图解3

步骤3

糯米粉、粘米粉、糖份混合均匀
重阳糕的做法图解4

步骤4

少量多次加水
重阳糕的做法图解5

步骤5

搅拌成无干粉状
重阳糕的做法图解6

步骤6

一捏可以成团，一搓可以散开就行了
重阳糕的做法图解7

步骤7

将粉过筛
重阳糕的做法图解8

步骤8

豆沙放入保鲜袋中，擀成均匀的片状，用模具压一下
重阳糕的做法图解9

步骤9

将模具放在油纸上
重阳糕的做法图解10

步骤10

放入一层米粉，擀平整
重阳糕的做法图解11

步骤11

放上豆沙馅
重阳糕的做法图解12

步骤12

撒上一层干桂花
重阳糕的做法图解13

步骤13

再撒上一层米粉，用刮刀刮平整，不要压！不要压！不要压！
重阳糕的做法图解14

步骤14

再用红枣和葡萄干装饰一下
重阳糕的做法图解15

步骤15

剩下的米粉分成两份，其中一份滴入红曲精华，拌匀过筛，同样方法用6寸蛋糕模具做了一个
重阳糕的做法图解16

步骤16

放入蒸锅或者蒸烤箱中，蒸40分钟（根据重阳糕的大小厚薄调整时间）
重阳糕的做法图解17

步骤17

松软香甜的重阳糕蒸好了，一口下去满满的豆沙和淡淡的桂花香
重阳糕的做法图解18

步骤18

软糯香甜的重阳糕做好啦
重阳糕的做法图解19

步骤19

祝重阳快乐！

重阳糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-10-23 · 广东省

©本菜谱的做法由 薯条沾腐乳 编写，未经授权不得转载

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