肥而不腻的土豆红烧肉

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土豆红烧肉这样做简直太好吃了，红烧肉肥而不腻，土豆软烂绵密，简单易做，快来学起来…
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土豆红烧肉的用料

五花肉 300克 土豆（小） 2个
鹌鹑蛋 5–6个 姜片 4–5片
八角 1个 红烧肉酱 一袋
冰糖 3–4块 盐 3克
老抽 1勺 小葱 一根

土豆红烧肉的做法

#舌尖上的乡村同款美食#肥而不腻的土豆红烧肉的做法图解1

步骤1

准备好食材：五花肉改刀切小块，土豆切块
#舌尖上的乡村同款美食#肥而不腻的土豆红烧肉的做法图解2

步骤2

五花肉冷水下锅，放两片生姜和一勺料酒焯水
#舌尖上的乡村同款美食#肥而不腻的土豆红烧肉的做法图解3

步骤3

焯水后用温水洗净装盘备用
#舌尖上的乡村同款美食#肥而不腻的土豆红烧肉的做法图解4

步骤4

锅内放3-4块冰糖，小火炒化，放入五花肉炒糖色，表面微微金黄即可
#舌尖上的乡村同款美食#肥而不腻的土豆红烧肉的做法图解5

步骤5

加开水漫过肉，加入3–4片生姜、一个八角，一个干辣椒、，再倒入红烧肉酱大火煮5分钟
#舌尖上的乡村同款美食#肥而不腻的土豆红烧肉的做法图解6

步骤6

再转小火煮40分钟左右，煮20分钟后加入土豆块鹌鹑蛋，最后大火收汁即可，加入一勺生抽，3克盐调味即可出锅
#舌尖上的乡村同款美食#肥而不腻的土豆红烧肉的做法图解7

步骤7

出锅啦
#舌尖上的乡村同款美食#肥而不腻的土豆红烧肉的做法图解8

步骤8

看着是不是很想吃

土豆红烧肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-10-26 · 广东省

©本菜谱的做法由 海那边的椰子🥥 编写，未经授权不得转载
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