纽约布朗尼

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茶苏苏烘焙日记
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天气变凉的时候才发现，巧克力真的很能给人提供能量。 我前几天下午犯困，都是靠这个布朗尼掰回状态的： 浓郁的巧克力味在嘴巴里绽开，苦和甜在味蕾上雀跃地交替着，随着嚼动，坚果的油脂香气也炸裂开来，香得不可思议。 这次我借鉴了纽约名店the bake bakery的做法，用模具隔出18个小格子，做了6种不一样的装饰： 有酸甜的蔓越莓、各种坚果、还有香香奥利奥，看上去就很丰富。 它本来也有分享配方来着，但我试过之后觉得不适合中国宝宝体质，糖量和甜度就算减半都还能随机甜晕两个路人的程度...
参与活动: #秋起蟹肥，邂逅人间美味——味道好，怎一个“鲜”字了得#

纽约布朗尼的用料

黑巧（70%） 200g 黄油 150g
盐 2g 白砂糖 140g
鸡蛋 4个 低筋面粉 130g
泡打粉 8g 可可粉 10g
小料： 巴旦木仁 适量
开心果仁 适量 核桃仁/核桃仁碎 适量
南瓜子仁 适量 蔓越莓干 适量
奥利奥饼干 适量

纽约布朗尼的做法

纽约布朗尼的做法图解1

步骤1

纽约布朗尼的做法图解2

步骤2

纽约布朗尼的做法图解3

步骤3

纽约布朗尼的做法图解4

步骤4

纽约布朗尼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-10-27

©本菜谱的做法由 茶苏苏烘焙日记 编写，未经授权不得转载
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