百搭牛肉丸

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孩子买了*说的番茄肉丸面，煮的时候总是闻到不同于天然番茄的味道，有点刺鼻。做好也没吃几口，于是第二天我就做了这个牛肉丸，晚上做番茄肉丸面。
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百搭牛肉丸的用料

牛肉 740克 鸡胸肉 1块
鸡蛋 1个 洋葱 1个
红薯淀粉 50克 盐 10克
黑胡椒碎 1.5g 味精 6克
糖 5克 食用油 适量

百搭牛肉丸的做法

百搭牛肉丸的做法图解1

步骤1

主要食材：牛肉（选的带一点肥的，我让老板给搅成了肉馅），一个鸡胸，一颗洋葱
百搭牛肉丸的做法图解2

步骤2

鸡胸肉剁碎，稍微保持一点颗粒感，口感会好一点
百搭牛肉丸的做法图解3

步骤3

洋葱切碎。我用的绞肉机，自己剁实在是辣眼睛
百搭牛肉丸的做法图解4

步骤4

将处理好的牛肉、鸡肉、洋葱放入大盆内，打入一个鸡蛋，加入胡椒碎、盐、味精、糖、红薯淀粉
百搭牛肉丸的做法图解5

步骤5

所有材料搅拌均匀（打碎的洋葱会有水，所以不需要加水）
百搭牛肉丸的做法图解6

步骤6

锅内加入足量的食用油，油烧至插筷子底部油小泡冒出即可下入整理好的生牛肉丸。（油温大概在150度左右）
百搭牛肉丸的做法图解7

步骤7

全程中小火，炸至丸子变色捞出（因为要加其它食材内搭配，不能炸太老）
百搭牛肉丸的做法图解8

步骤8

捞出放凉后可以装袋冷冻保存，吃时再取即可
百搭牛肉丸的做法图解9

步骤9

多放一张照片，这是晚上做的番茄肉丸面

百搭牛肉丸的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-10-28 · 天津市

©本菜谱的做法由 美味有你 编写，未经授权不得转载
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