珍选生腌小螃蟹

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秋风起蟹脚痒，现在到了吃小螃蟹的季节了！小螃蟹味道鲜美，营养丰富，做法多样，要问我最喜欢吃什么口味，那肯定是生腌，从小吃到大，再没有比生腌更好吃的了！以前都是自己调味，现在方便，珍选有了生腌捞汁，潮汕口味，鲜爽上头，一吃就是一辈子！
参与活动: #秋日抢鲜“蟹”逅，开启你的美味之旅#

珍选生腌小螃蟹的用料

小螃蟹 一斤 高度白酒 15克
珍选生腌捞汁 适量

珍选生腌小螃蟹的做法

#秋日抢鲜“蟹”逅#珍选生腌小螃蟹的做法图解1

步骤1

先来个成品诱惑一下！
#秋日抢鲜“蟹”逅#珍选生腌小螃蟹的做法图解2

步骤2

食材合影，小螃蟹活力四射，不太好拍照，只能在水池里拍一个，小螃蟹用刷子仔细刷一遍，再用净水冲洗一下。
#秋日抢鲜“蟹”逅#珍选生腌小螃蟹的做法图解3

步骤3

把小螃蟹快速放容器里，倒入适量高度白酒，盖上盖子，轻轻摇晃一会儿，这样可以给小螃蟹杀一下菌，然后把白酒倒掉不用，可以看见小螃蟹有点头昏脑胀了
#秋日抢鲜“蟹”逅#珍选生腌小螃蟹的做法图解4

步骤4

我特别喜欢珍选生腌捞汁，可以根据自己口味，直接先尝尝味道哦
#秋日抢鲜“蟹”逅#珍选生腌小螃蟹的做法图解5

步骤5

倒入锅中珍选生腌捞汁，基本没过小螃蟹
#秋日抢鲜“蟹”逅#珍选生腌小螃蟹的做法图解6

步骤6

立马盖上盖子，我还用保鲜膜封了一下，不然小螃蟹会爬出来，放入冰箱，4小时以上，我一般放过夜再吃。
#秋日抢鲜“蟹”逅#珍选生腌小螃蟹的做法图解7

步骤7

泡了一夜的小螃蟹
#秋日抢鲜“蟹”逅#珍选生腌小螃蟹的做法图解8

步骤8

掰开蟹盖，口水都下来啦！那几个我一次吃能吃完哦！要问我一人吃完家里人吃什么？嗯嗯，我腌了好大一盆的！

珍选生腌小螃蟹的烹饪技巧

友情提醒，小螃蟹可以用高度白酒冲洗一下，还有就是那个生腌捞汁可不能浪费，可以再泡第二次，只要略加一点捞汁就可以啦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-10-29

©本菜谱的做法由 爱家爱娃爱美食 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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