万圣节木乃伊爆浆面包

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万圣节要到了，做个应景的木乃伊面包，太可爱了，孩子很喜欢。
参与活动: #享受视觉与味觉的双重美学暴击#

万圣节木乃伊爆浆面包的用料

面团： 高筋粉 240克
可可粉 8克 奶粉 10克
盐 1g 牛奶 130克
糖 35克 鸡蛋液 35克
干酵母 3克 雪芙酱：
黄油 15克 糖粉 10克
常温牛奶 15 低粉 15克
馅料： 黑巧克力 100克
淡奶油 160克

万圣节木乃伊爆浆面包的做法

#烘焙美学大赏#万圣节木乃伊爆浆面包的做法图解1

步骤1

面团部分除黄油外打至厚膜，加黄油揉到结实的薄膜，二发到2倍大。
#烘焙美学大赏#万圣节木乃伊爆浆面包的做法图解2

步骤2

面团发酵好后分割8份，揉圆，醒发15-20分钟擀开成长方形，自上而下卷起，摆入烤盘，继续二发到2倍大，烤箱发酵的话要放一碗热水。
#烘焙美学大赏#万圣节木乃伊爆浆面包的做法图解3

步骤3

面团发酵的过程中，准备雪芙酱：黄油加糖粉拌匀，一点点加常温牛奶拌匀，再加低粉拌匀，装裱花袋备用。
#烘焙美学大赏#万圣节木乃伊爆浆面包的做法图解4

步骤4

发酵2倍大后，挤上雪芙酱，烤箱预热，170度烤15分钟。
#烘焙美学大赏#万圣节木乃伊爆浆面包的做法图解5

步骤5

巧克力和淡奶油隔水加热融化，面包从下面戳小孔，挤上馅料，用巧克力粘上眼睛糖珠。
#烘焙美学大赏#万圣节木乃伊爆浆面包的做法图解6

步骤6

漂亮可爱的木乃伊小面包就做好了。

万圣节木乃伊爆浆面包的烹饪技巧

雪芙酱最好不要烤上色，我新换的烤箱，温度磨合的还不是很好。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-10-29

©本菜谱的做法由 pmm0127 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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