香肠煲仔饭

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还没开盖子就已经很香啦～
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香肠煲仔饭的用料

广式香肠 1根 大米饭 200g
开水 200毫升 香葱碎 少许
玉米油 少许 煲仔饭酱汁：
生抽 2勺 鱼露 1勺
老抽 少许 耗油 少许
糖 1小勺

香肠煲仔饭的做法

香肠煲仔饭的做法图解1

步骤1

大米洗净，加水泡一小时左右
香肠煲仔饭的做法图解2

步骤2

香肠腊肉切片，葱切沫
香肠煲仔饭的做法图解3

步骤3

砂锅刷油
香肠煲仔饭的做法图解4

步骤4

放入沥干大米，烧开水。
香肠煲仔饭的做法图解5

步骤5

开中火，倒入190毫升开水，盖盖，定时15分钟。
香肠煲仔饭的做法图解6

步骤6

五分钟过后加香肠，盖盖转小火。沿着锅盖淋一圈油。
香肠煲仔饭的做法图解7

步骤7

另取一锅，水里加几滴油，青菜焯水断生，取出备用。
香肠煲仔饭的做法图解8

步骤8

到剩最后四分钟时，把锅挪动偏向一边位置，烘单边1分钟，一共上下左右四边，每边一分钟，如上图。保持小火。
香肠煲仔饭的做法图解9

步骤9

15分钟结束，锅回正中，打一颗鸡蛋，盖盖，关火，焖2-3分钟。
香肠煲仔饭的做法图解10

步骤10

酱汁调料全部加到碗中，加等量开水，搅拌均匀。
香肠煲仔饭的做法图解11

步骤11

开盖放入蔬菜，倒入适量煲仔饭酱汁（多少按个人喜好）。

香肠煲仔饭的烹饪技巧

这个份量，我儿子一个人就吃了，长个儿的娃太能吃
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-10-29

©本菜谱的做法由 爱喝咖啡的巧厨娘 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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