虾仁西兰花鸡蛋饼【宝宝辅食】

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如果你来到北方,不管是哪家早餐店,都少不了豆浆+油条这对黄金搭档! 这样的搭配能量充足,但营养密度真的不高。 那有什么早餐,一登场就能“脚踩”油条铺,“踹翻”包子摊? 在我这儿只有一个答案,蛋饼!
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虾仁西兰花鸡蛋饼的用料

虾仁 90克 西兰花 50克
鸡蛋 2个 胡萝卜 25克
中筋面粉 50克 葱花 5克
适量 鲜菇粉 适量
姜片 适量

虾仁西兰花鸡蛋饼的做法

虾仁西兰花鸡蛋饼【宝宝辅食】的做法图解1

步骤1

给虾仁去腥的方法有很多,我们试过加柠檬汁、加白醋,像是今天这个,加几片生姜,拌匀腌制10分钟,也能达到目标的去腥效果。
虾仁西兰花鸡蛋饼【宝宝辅食】的做法图解2

步骤2

腌好的虾仁丁,放入喷好油的不粘锅中,炒熟立刻就盛出来备用。
虾仁西兰花鸡蛋饼【宝宝辅食】的做法图解3

步骤3

碗里加上焯水的西蓝花、胡萝卜,打2个鸡蛋进去,如果你家里还有其它的食材,也可以一块搭配上。
虾仁西兰花鸡蛋饼【宝宝辅食】的做法图解4

步骤4

调味主要就是葱花、盐和一点点鲜菇粉,和面粉一块倒入碗里。
虾仁西兰花鸡蛋饼【宝宝辅食】的做法图解5

步骤5

最后加上100克的清水,将所有的食材都搅拌成酸奶糊状,准备工作就基本完成了。
虾仁西兰花鸡蛋饼【宝宝辅食】的做法图解6

步骤6

不粘锅喷油,将做好的面糊舀一点倒入锅中,晃动锅子让蛋糊在锅中摊匀。
虾仁西兰花鸡蛋饼【宝宝辅食】的做法图解7

步骤7

烙饼这里,我还是建议大家开小火烙,更容易控温,也不容易糊锅。
虾仁西兰花鸡蛋饼【宝宝辅食】的做法图解8

步骤8

中间烙到底面定型之后,就给蛋饼翻个面,再继续烙,等到蛋饼两面都定型熟透了,就能出锅。

虾仁西兰花鸡蛋饼的烹饪技巧

这种做法做出来的蛋饼,几乎吃不出蔬菜的味道,但营养又实实在在的吃进去了。 对于很多不爱吃蔬菜的宝宝们来说,软嫩鲜香的,接受度会特别高!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2023-10-31

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