卤肉饭

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卤肉饭的用料

五花肉 800克 西兰花 1个
胡萝卜 1根 葱 1根
姜 8片 料酒 适量
生抽 一勺 蚝油 一小勺
盐 两小勺 白糖 一勺

卤肉饭的做法

卤肉饭的做法图解1

步骤1

五花肉冷水下锅，放葱、姜、料酒，煮开
卤肉饭的做法图解2

步骤2

胡萝卜改花刀切片
卤肉饭的做法图解3

步骤3

西兰花掰成小朵
卤肉饭的做法图解4

步骤4

西兰花和胡萝卜焯水备用
卤肉饭的做法图解5

步骤5

焯好水的五花肉捞出备用
卤肉饭的做法图解6

步骤6

炒锅放入一大勺白糖，中小火熬化
卤肉饭的做法图解7

步骤7

熬成焦糖色
卤肉饭的做法图解8

步骤8

加入足量的开水
卤肉饭的做法图解9

步骤9

放入五花肉
卤肉饭的做法图解10

步骤10

放入炖肉包、葱、姜
卤肉饭的做法图解11

步骤11

放入一勺生抽、一勺蚝油、一勺料酒，炖半小时
卤肉饭的做法图解12

步骤12

放入两勺盐
卤肉饭的做法图解13

步骤13

放入鹌鹑蛋，再炖二十分钟
卤肉饭的做法图解14

步骤14

将米饭倒扣在盘子上，加上胡萝卜、西兰花、五花肉，浇上汤汁，开吃！

卤肉饭的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-11-01 · 河北省

©本菜谱的做法由 可妈爱做饭 编写，未经授权不得转载
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