炼乳手撕面包

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像蛋糕一样的炼乳手撕面包好吃到起飞！
参与活动: #享受视觉与味觉的双重美学暴击#

炼乳手撕面包的用料

面包体（两个） 面包粉 400克
牛奶 160毫升 鸡蛋 60克
炼乳 30克 淡奶油 30克
糖 40克 黄油 30克
盐 4克 涂抹酱
炼乳 10克 黄油 10克

炼乳手撕面包的做法

#烘焙美学大赏#炼乳手撕面包的做法图解1

步骤1

黄油和盐以外的面包用材料都放进面包桶，揉面25分钟后加入黄油和盐，揉光滑就可以。
#烘焙美学大赏#炼乳手撕面包的做法图解2

步骤2

松弛30分钟
#烘焙美学大赏#炼乳手撕面包的做法图解3

步骤3

分成两份滚圆再次松弛30分钟
#烘焙美学大赏#炼乳手撕面包的做法图解4

步骤4

拍扁擀成长方形，厚度5毫米
#烘焙美学大赏#炼乳手撕面包的做法图解5

步骤5

抹上炼乳酱切成小块
#烘焙美学大赏#炼乳手撕面包的做法图解6

步骤6

黄油隔热水融化加入炼乳搅至完全融合
#烘焙美学大赏#炼乳手撕面包的做法图解7

步骤7

6寸蛋糕模具刷点黄油
#烘焙美学大赏#炼乳手撕面包的做法图解8

步骤8

面块随意摆满
#烘焙美学大赏#炼乳手撕面包的做法图解9

步骤9

撒上点蔓越莓，如果有杏仁片也撒上点，发酵至十分满。这个图片是烤了一段时间拍的，发酵好的忘拍照了。
#烘焙美学大赏#炼乳手撕面包的做法图解10

步骤10

烤箱预热上火165度，下火180，放下层烤30分钟，一个面包烤23-25分钟。
#烘焙美学大赏#炼乳手撕面包的做法图解11

步骤11

烤完取出稍微晾一会，模具不烫手了脱模即可。撒上点糖粉装饰一下，用手撕着吃，外酥里嫩，云朵般的感觉。

炼乳手撕面包的烹饪技巧

这个菜谱是两个六寸蛋糕的量，做一个把所有材料减半即可。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-11-02

©本菜谱的做法由 kimchi就是泡菜 编写，未经授权不得转载
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