芋儿炖鸡

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好吃到汤汁都要拌饭的芋儿鸡！太香了！
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芋儿炖鸡的用料

鸡块 半只鸡 牛奶滑滑芋 一斤
小葱 5根 生姜 5片
大蒜 3瓣 红椒 1个
线椒 2根 油 适量
生抽 适量 盐 适量
糖 适量 鸡精 适量
料酒 适量 花椒 10-20粒

芋儿炖鸡的做法

芋儿炖鸡的做法图解1

步骤1

油开倒入鸡块（不用焯水，这样更嫩），水分炒干。
芋儿炖鸡的做法图解2

步骤2

倒入姜片、大蒜、花椒
芋儿炖鸡的做法图解3

步骤3

少许干辣椒、三勺生抽、半勺老抽、一勺蚝油、一勺料酒（陶瓷勺），一勺白糖（调味勺）、盐适量（根据自己口味咸淡）、炒至金黄，再倒入开水。
芋儿炖鸡的做法图解4

步骤4

炒鸡肉，加汤（一定开水，才不会柴）
芋儿炖鸡的做法图解5

步骤5

转至砂锅，中火炖10分钟
芋儿炖鸡的做法图解6

步骤6

10分钟后转小火，倒入芋头炖半小时
芋儿炖鸡的做法图解7

步骤7

出锅前十分钟，倒入线椒丁、红椒丁，（吃鸡精的可以放一勺鸡精哟）最后放入葱段出锅！
芋儿炖鸡的做法图解8

步骤8

芋头软软的、特别入味！

芋儿炖鸡的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-11-02

©本菜谱的做法由 雨妈_爱美食🍬 编写，未经授权不得转载
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