糖醋排骨

精品 独家
9594 浏览 154 收藏
收藏
爱美食的杨小厨
爱美食的杨小厨
＋ 关注

糖醋排骨 是糖醋味型中具有代表性的一道大众喜爱的特色传统名菜。它选用新鲜猪子排作主料，肉质鲜嫩，成菜色泽红亮油润。[3]

糖醋排骨的用料

排骨 500g 油 适量
料酒 1勺 生抽 2勺
醋 3勺 冰糖 10个
姜片 少许 葱 2根
盐 5克 淀粉 2勺
老抽 2勺

糖醋排骨的做法

糖醋排骨的做法图解1

步骤1

买回来的排骨，宰好，放入盐，淀粉洗干净。
糖醋排骨的做法图解2

步骤2

洗干净的排骨，加入葱，姜，料酒，焯水。捞起来洗干净
糖醋排骨的做法图解3

步骤3

锅中放油，下去冰糖炒微微凡黄，下葱，姜，下入排骨，煸炒至金黄色，加入清水。放入生抽，醋，盐，老抽，扣盖小火闷30分钟
糖醋排骨的做法图解4

步骤4

30分钟后，起锅装盘，撒上白芝麻，葱花即刻

糖醋排骨的烹饪技巧

要想甜先放盐，盐是要放的 闷排骨时间根据自己宰的排骨大小决定
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-11-03 · 四川省

©本菜谱的做法由 爱美食的杨小厨 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

糖醋排骨的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 糖醋排骨

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 5 糖醋排骨的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活