椰香蜂蜜小蛋糕

椰香蜂蜜小蛋糕

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蜂蜜小蛋糕，加了雀巢椰浆和炼乳，淡淡的椰香，松软香甜超好吃！
参与活动: #享受视觉与味觉的双重美学暴击#

椰香蜂蜜小蛋糕的用料

蛋清 4个（约150克） 细砂糖 54克
盐 1克 柠檬汁 几滴
雀巢椰浆 25克 雀巢炼乳 27克
蜂蜜 27克 玉米油 22克
低筋面粉 135克 蛋黄 4个（约80克）

椰香蜂蜜小蛋糕的做法

椰香蜂蜜小蛋糕的做法图解1

步骤1

准备食材
椰香蜂蜜小蛋糕的做法图解2

步骤2

将椰浆、蜂蜜、炼乳和玉米油混合，微波加热至炼乳溶解拌均（约20秒），放微波炉备用
椰香蜂蜜小蛋糕的做法图解3

步骤3

细砂糖和盐混合备用，蛋清（冷藏）和蛋黄分开备用
椰香蜂蜜小蛋糕的做法图解4

步骤4

使用电动打蛋器，将蛋清打发至略带弹性的小尖角状态（干性发泡）。期间分别在蛋白搅打至发白、蛋白搅打至出纹路、蛋白湿性发泡3个阶段分次加入细砂糖。
椰香蜂蜜小蛋糕的做法图解5

步骤5

加入蛋黄和温热的混合液体，使用电动打蛋器将蛋白霜和这些原料搅打均匀。
椰香蜂蜜小蛋糕的做法图解6

步骤6

一次性倒入过筛后的低筋面粉，使用刮刀翻拌至无干粉的状态后再翻拌5次左右
椰香蜂蜜小蛋糕的做法图解7

步骤7

蛋糕糊装入裱花袋中，挤入模具，震出气泡并在蛋糕糊顶部撒上白芝麻。
椰香蜂蜜小蛋糕的做法图解8

步骤8

烤箱提前175度预热，中下层165度烤25分钟左右（蛋糕上色金黄，轻拍表面沙沙声不明显即可出炉。）烘烤温度时间仅供参考
椰香蜂蜜小蛋糕的做法图解9

步骤9

烤好了，满屋飘香
椰香蜂蜜小蛋糕的做法图解10

步骤10

配杯咖啡美好的下午茶！
椰香蜂蜜小蛋糕的做法图解11

步骤11

淡淡的椰香，组织细腻绵软超好吃！

椰香蜂蜜小蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-11-03 · 黑龙江省

©本菜谱的做法由 cocoqybk 编写，未经授权不得转载
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