金汤虾滑

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秋天别忘了“补”，蛋白质补得好，健康不会跑！尤其是换季感冒和支原体肺炎高发期，人体更需要充足的蛋白质，它是机体免疫的物质基础，尤其是小朋友免疫力低，更要补充好蛋白质和钙！免疫强则秋冬少生病； 今天做一道营养丰富又开胃的金汤虾滑，金汤浓郁，虾滑Q弹裹着金汤汁，就着米饭一口送入嘴中，小朋友直呼太满足啦；
参与活动: #秋日抢鲜“蟹”逅，开启你的美味之旅#

金汤虾滑的用料

大虾 400g 娃娃菜 1棵
金针菇 适量 葱花 适量
干辣椒 适量 清水 适量
淀粉 8g 金汤酸菜酱 1-2袋
小鲜侣调味汁 20g

金汤虾滑的做法

金汤虾滑的做法图解1

步骤1

食材 大虾400克｜娃娃菜｜金针菇 葱花｜干辣椒｜清水｜淀粉8克 调味 金汤酸菜酱1-2袋 小鲜侣调味汁20克 锅具 阿米尔小球锅
金汤虾滑的做法图解2

步骤2

娃娃菜洗净切条、金针菇切两段、葱切葱花（配菜根据个人喜好更换）；
金汤虾滑的做法图解3

步骤3

400克大虾去壳去虾线放摩飞绞肉机绞成虾泥（配置3个专用搅拌碗，健康卫生不串味，绞蒜无需手剥，手指不残留蒜味，双层4刀，立体切割均匀细腻）；
金汤虾滑的做法图解4

步骤4

加入8克玉米淀粉、挤入10克小鲜侣调味汁提鲜去腥，搅拌均匀；
金汤虾滑的做法图解5

步骤5

抓取适量整形成虾丸状；
金汤虾滑的做法图解6

步骤6

阿米尔小球锅烧开水后关火放入虾丸，再次开火煮至熟透，盛出备用；
金汤虾滑的做法图解7

步骤7

阿米尔小球锅倒入600ml清水、1-2袋金汤酸菜酱、10克小鲜侣调味汁（酸爽微辣，一袋解锁好滋味，可做金汤酸菜鱼、金汤肥牛、火锅等）；
金汤虾滑的做法图解8

步骤8

煮开后下入蔬菜煮至熟透，捞出垫在碗底；
金汤虾滑的做法图解9

步骤9

倒入虾丸煮开后全部倒入蔬菜碗中（此锅多灶通用、聚油聚热、保温性佳、不粘涂层坚固耐用，一擦即净，使用方便）；
金汤虾滑的做法图解10

步骤10

撒上葱花、干辣椒、淋上热油激发出香味（泼油小锅太方便了，不锈钢材质更安全）；
金汤虾滑的做法图解11

步骤11

蛋白补得好，健康不会跑！尤其是换季感冒和支原体肺炎高发期，人体更需要充足的蛋白质，它是机体免疫的物质基础，免疫强则秋冬少生病；

金汤虾滑的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-11-03 · 浙江省

©本菜谱的做法由 眉眉健康厨房 编写，未经授权不得转载
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