椰香斑斓卷

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安宏
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椰香斑斓卷的用料

鸡蛋 5个 低筋面粉 55克
斑斓粉 8克 玉米油 46克
雀巢椰浆 55毫升 细砂糖 52克
斑斓粉 7克 热 20克

椰香斑斓卷的做法

#烘焙美学大赏#椰香斑斓卷的做法图解1

步骤1

所有材料准备好
#烘焙美学大赏#椰香斑斓卷的做法图解2

步骤2

称好雀巢椰浆，斑斓粉加20克热水混合均匀放一边待用
#烘焙美学大赏#椰香斑斓卷的做法图解3

步骤3

再称入玉米油一起加入
#烘焙美学大赏#椰香斑斓卷的做法图解4

步骤4

另取一个无油无水干净的大盆称入适量的白砂糖，玉米油和椰浆混合均匀
#烘焙美学大赏#椰香斑斓卷的做法图解5

步骤5

称入适量的低筋面粉混合均匀
#烘焙美学大赏#椰香斑斓卷的做法图解6

步骤6

把鸡蛋，蛋清蛋黄分离，蛋清放入装有白糖的大盆，蛋黄放入面糊盆里
#烘焙美学大赏#椰香斑斓卷的做法图解7

步骤7

然后开始打发蛋清到提起来有弯勾状
#烘焙美学大赏#椰香斑斓卷的做法图解8

步骤8

取三分之一蛋白霜到蛋黄糊里
#烘焙美学大赏#椰香斑斓卷的做法图解9

步骤9

然后翻拌均匀
#烘焙美学大赏#椰香斑斓卷的做法图解10

步骤10

可以用切拌和翻拌的手法混合，千万不能画圈圈
#烘焙美学大赏#椰香斑斓卷的做法图解11

步骤11

翻拌好的面糊倒入蛋白霜里，再次混合均匀
#烘焙美学大赏#椰香斑斓卷的做法图解12

步骤12

取170克混合好的面糊放到提起准备好的斑斓粉浆里
#烘焙美学大赏#椰香斑斓卷的做法图解13

步骤13

剩下的原味面糊倒入28×28烤盘里，铺平
#烘焙美学大赏#椰香斑斓卷的做法图解14

步骤14

把斑斓面糊混合均匀
#烘焙美学大赏#椰香斑斓卷的做法图解15

步骤15

用裱花袋装起来
#烘焙美学大赏#椰香斑斓卷的做法图解16

步骤16

装好后，剪一个小口
#烘焙美学大赏#椰香斑斓卷的做法图解17

步骤17

然后均匀的挤在原味面糊上面
#烘焙美学大赏#椰香斑斓卷的做法图解18

步骤18

然后用手指来回画个Z字形
#烘焙美学大赏#椰香斑斓卷的做法图解19

步骤19

放入预热好的烤箱上下火180度烤25-30分钟
#烘焙美学大赏#椰香斑斓卷的做法图解20

步骤20

出炉提出来放到烤网上晾凉
#烘焙美学大赏#椰香斑斓卷的做法图解21

步骤21

然后用油纸卷起来，定型一会
#烘焙美学大赏#椰香斑斓卷的做法图解22

步骤22

就可以切片啦
#烘焙美学大赏#椰香斑斓卷的做法图解23

步骤23

斑斓的香味很好闻
#烘焙美学大赏#椰香斑斓卷的做法图解24

步骤24

可以开始享用啦
#烘焙美学大赏#椰香斑斓卷的做法图解25

步骤25

拍上好看的照片就可以跟好朋友一起分享啦

椰香斑斓卷的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-11-03 · 广东省

©本菜谱的做法由 安宏 编写，未经授权不得转载
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