柔软香甜的炼奶排包

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炼奶排包的用料

高筋粉 160克 牛奶 100克
酵母 2克 炼奶 10克
白糖 20克 黄油 15克
盐 1克 蔓越莓 少许
椰蓉 少许

炼奶排包的做法

#烘焙美学大赏#柔软香甜的炼奶排包的做法图解1

步骤1

材料准备好
#烘焙美学大赏#柔软香甜的炼奶排包的做法图解2

步骤2

将水、酵母、面粉、白糖放入碗中
#烘焙美学大赏#柔软香甜的炼奶排包的做法图解3

步骤3

再挤入一些炼奶
#烘焙美学大赏#柔软香甜的炼奶排包的做法图解4

步骤4

用搅拌机搅拌至无干粉状态
#烘焙美学大赏#柔软香甜的炼奶排包的做法图解5

步骤5

加入黄油继续搅拌
#烘焙美学大赏#柔软香甜的炼奶排包的做法图解6

步骤6

可以拉出薄膜即可
#烘焙美学大赏#柔软香甜的炼奶排包的做法图解7

步骤7

滚圆，盖上保鲜膜发酵约1.5小时（室温25）
#烘焙美学大赏#柔软香甜的炼奶排包的做法图解8

步骤8

发酵至2倍大
#烘焙美学大赏#柔软香甜的炼奶排包的做法图解9

步骤9

取出分割成6份
#烘焙美学大赏#柔软香甜的炼奶排包的做法图解10

步骤10

揉圆排气，盖上盖子醒发20分钟
#烘焙美学大赏#柔软香甜的炼奶排包的做法图解11

步骤11

取一份面团擀长
#烘焙美学大赏#柔软香甜的炼奶排包的做法图解12

步骤12

对折捏紧，再搓成长条
#烘焙美学大赏#柔软香甜的炼奶排包的做法图解13

步骤13

摆入烤盘
#烘焙美学大赏#柔软香甜的炼奶排包的做法图解14

步骤14

放入烤箱进行二次发酵，35度30分钟
#烘焙美学大赏#柔软香甜的炼奶排包的做法图解15

步骤15

小碗里挤一些炼奶
#烘焙美学大赏#柔软香甜的炼奶排包的做法图解16

步骤16

兑入水，化开
#烘焙美学大赏#柔软香甜的炼奶排包的做法图解17

步骤17

涂抹在面包表面
#烘焙美学大赏#柔软香甜的炼奶排包的做法图解18

步骤18

表面撒一些蔓越莓干和椰蓉
#烘焙美学大赏#柔软香甜的炼奶排包的做法图解19

步骤19

入烤箱175度烤约18分钟
#烘焙美学大赏#柔软香甜的炼奶排包的做法图解20

步骤20

烤好取出放凉即可

炼奶排包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-11-05 · 广东省

©本菜谱的做法由 JUJURAI 编写，未经授权不得转载
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