红烧排骨

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婧_婧
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周末做点好吃的
参与活动: #立冬宜补冬 开启冬日滋补新吃法#

红烧排骨的用料

猪肋排 400克 姜 三片
八角 2-3个 冰糖 20克
大葱 1根 植物油 20克
料酒 一勺 生抽 20克
香叶，桂皮（可选） 适量 盐 5克
山楂罐头 2颗

红烧排骨的做法

#开启冬日滋补新吃法#红烧排骨的做法图解1

步骤1

将洗好的排骨加料酒和葱段倒入凉水中烧开飞水约5分钟
#开启冬日滋补新吃法#红烧排骨的做法图解2

步骤2

飞水后的排骨捞出，用温水洗净浮沫，控干水分
#开启冬日滋补新吃法#红烧排骨的做法图解3

步骤3

倒入油加冰糖炒至冰糖融化后把排骨倒入炒至上色
#开启冬日滋补新吃法#红烧排骨的做法图解4

步骤4

加入开水和各种调味料
#开启冬日滋补新吃法#红烧排骨的做法图解5

步骤5

加入两颗山楂，可以促进排骨软烂，没有可以不加
#开启冬日滋补新吃法#红烧排骨的做法图解6

步骤6

烧开锅以后调小火炖30分钟
#开启冬日滋补新吃法#红烧排骨的做法图解7

步骤7

30分钟后加盐，开大火收汁
#开启冬日滋补新吃法#红烧排骨的做法图解8

步骤8

盛出装盘，超级好吃！

红烧排骨的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-11-05

©本菜谱的做法由 婧_婧 编写，未经授权不得转载
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