番茄炒花菜

番茄炒花菜

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虫懒懒
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不放肉的素菜 也可以很下饭 。一点微微酸 ，带着一点点辣 ，不放水也能让花菜软烂入味 。用心做饭 很简单 很幸福……
参与活动: #立冬宜补冬 开启冬日滋补新吃法#

番茄炒花菜的用料

散花菜 200克 尖辣椒 1个
番茄 2个 小米椒 2个
胡萝卜 1/3根 葱花 适量
大蒜 5瓣 干辣椒 1个
生抽 1汤勺 蚝油 1汤勺
鲜鸡汁 1汤勺

番茄炒花菜的做法

#开启冬日滋补新吃法#番茄炒花菜的做法图解1

步骤1

散花菜洗净掰成小朵。 番茄切成滚刀块 胡萝卜削皮 切成菱形片 尖椒 去筋去籽 切成菱形块
#开启冬日滋补新吃法#番茄炒花菜的做法图解2

步骤2

小米椒斜刀切块。 大葱切成葱花 大蒜切成蒜片 干辣椒 切成小段备用。
#开启冬日滋补新吃法#番茄炒花菜的做法图解3

步骤3

炒锅烧热 放油 油热下入胡萝卜和辣椒 大火翻炒 炒至尖椒断生 盛出备用。
#开启冬日滋补新吃法#番茄炒花菜的做法图解4

步骤4

锅中留底油 下入葱 蒜 干辣椒 炒香。 锅中炒出葱香 倒入番茄块 番茄炒至出汤 加入花菜
#开启冬日滋补新吃法#番茄炒花菜的做法图解5

步骤5

花菜翻炒2分钟左右 淋入1汤勺生抽 1勺蚝油 1勺鲜鸡汁 略微翻炒均匀
#开启冬日滋补新吃法#番茄炒花菜的做法图解6

步骤6

盖上锅盖 转中小火 焖5分钟。用番茄的汤汁焖熟花菜。
#开启冬日滋补新吃法#番茄炒花菜的做法图解7

步骤7

开盖后 撒入食盐 调味。 食盐炒匀 加入提前炒好的胡萝卜和尖椒
#开启冬日滋补新吃法#番茄炒花菜的做法图解8

步骤8

食材翻炒均匀 即可出锅装盘
#开启冬日滋补新吃法#番茄炒花菜的做法图解9

步骤9

✅完成✅

番茄炒花菜的烹饪技巧

番茄要炒出汤 再加入花菜 用番茄的汤汁焖熟花菜。 胡萝卜和尖椒提前炒熟 等花菜出锅前 再倒回锅中 即可以让花菜软烂入味 还能保留尖椒的清脆口感。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-11-06 · 北京市

©本菜谱的做法由 虫懒懒 编写，未经授权不得转载

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