红糖琥珀核桃

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冬天就是要吃酥脆香甜的红糖琥珀核桃呀！
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红糖琥珀核桃的用料

核桃仁 320g 红糖 20g
冰糖 110g 蜂蜜 10g
熟白芝麻 10g 水 100ml

红糖琥珀核桃的做法

红糖琥珀核桃的做法图解1

步骤1

先把核桃仁剥出来放盆里，尽量剥的完整一些，然后加入适量水，开火煮一下去除苦涩味。
红糖琥珀核桃的做法图解2

步骤2

冷水开始煮大概10分钟，捞出核桃仁，水是这种深褐色。
红糖琥珀核桃的做法图解3

步骤3

核桃仁用水冲洗两遍，控一下水份。
红糖琥珀核桃的做法图解4

步骤4

烤盘铺一张油纸，核桃仁均匀的放在烤盘里，不用等晾干。
红糖琥珀核桃的做法图解5

步骤5

放进烤箱，150度，烤30分钟，不同的烤箱可能略有差异，中途要盯着，不要烤过了。
红糖琥珀核桃的做法图解6

步骤6

这是烤好的核桃仁，金黄酥脆，直接吃也不错。
红糖琥珀核桃的做法图解7

步骤7

准备好冰糖，红糖，蜂蜜，熟白芝麻。
红糖琥珀核桃的做法图解8

步骤8

先放水和冰糖熬。
红糖琥珀核桃的做法图解9

步骤9

冰糖熬化放入红糖和蜂蜜，用硅胶铲不停的搅动，转小火慢熬。
红糖琥珀核桃的做法图解10

步骤10

熬到糖浆变粘稠，有点挂铲子就可以了。
红糖琥珀核桃的做法图解11

步骤11

关火，把烤好的核桃仁倒进去。
红糖琥珀核桃的做法图解12

步骤12

迅速翻拌均匀。
红糖琥珀核桃的做法图解13

步骤13

倒在油纸上，把熟白芝麻撒上去，稍微凝固晾凉一下，然后一个一个分开摆放。
红糖琥珀核桃的做法图解14

步骤14

然后等彻底晾干就变酥脆了，可以放在密封罐里保存，酥脆的烤核桃和香甜的焦糖完美的融合在一起，好吃到完全停不下来。
红糖琥珀核桃的做法图解15

步骤15

美味。

红糖琥珀核桃的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-11-08 · 陕西省

©本菜谱的做法由 ヾ(＾。^*)蛋黄酥 编写，未经授权不得转载
分类： 煮 拌 烤 卡士 电器
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