芝士脆脆棒（解馋小零食）

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家有馋嘴的小宝，又念叨要去超市买好吃的。索性自己制作一款小零食解解馋吧～加了雀巢鹰麥炼奶，奶香口感很好。自己先记录整理下菜谱，方便改天再用。
参与活动: #享受视觉与味觉的双重美学暴击#

解馋小零食的用料

材料A 高筋粉 20克
细砂糖 15克 盐 1克
水 90克 雀巢鹰嘜炼奶 30克
黄油 20克 材料B
木薯粉 100克 鸡蛋液 37克
马苏里拉芝士碎 40克

解馋小零食的做法

芝士脆脆棒（解馋小零食）的做法图解1

步骤1

这是我用到的材料，还有盐忘记拍照了
芝士脆脆棒（解馋小零食）的做法图解2

步骤2

家里没有奶粉、芝士粉，所以我在材料A里面添加了雀巢鹰嘜炼奶，增加奶香味。这款炼奶口感丝滑，奶香味浓郁，是我平时烘焙必备单品之一
芝士脆脆棒（解馋小零食）的做法图解3

步骤3

材料A全部倒入小奶锅或打蛋盆里。
芝士脆脆棒（解馋小零食）的做法图解4

步骤4

中小火加热，期间不停搅拌。
芝士脆脆棒（解馋小零食）的做法图解5

步骤5

待稍微浓稠状态就立马关火。
芝士脆脆棒（解馋小零食）的做法图解6

步骤6

离火后倒入木薯粉，用刮刀搅拌至无干粉状态。
芝士脆脆棒（解馋小零食）的做法图解7

步骤7

倒入鸡蛋液，搅拌均匀。
芝士脆脆棒（解馋小零食）的做法图解8

步骤8

面糊搅拌完成✅
芝士脆脆棒（解馋小零食）的做法图解9

步骤9

状态是刮刀提起面糊滴落后呈倒三角。
芝士脆脆棒（解馋小零食）的做法图解10

步骤10

芝士碎可以提前切碎，可以用刀切，也可以搅拌器打碎。我懒，直接用厨房剪剪碎的
芝士脆脆棒（解馋小零食）的做法图解11

步骤11

剪好了，其实可以再切碎点。
芝士脆脆棒（解馋小零食）的做法图解12

步骤12

芝士碎倒入面糊里。
芝士脆脆棒（解馋小零食）的做法图解13

步骤13

搅拌均匀。
芝士脆脆棒（解馋小零食）的做法图解14

步骤14

装入裱花袋。这个时候先预热烤箱150度10分钟
芝士脆脆棒（解馋小零食）的做法图解15

步骤15

裱花袋剪开小口，大概0.5厘米左右，烤盘上面垫油纸，把面糊直接挤在上面。
芝士脆脆棒（解馋小零食）的做法图解16

步骤16

手残党挤得不太好看，还得多练练手。芝士碎切得细碎很关键，否则0.5厘米的口子比较难挤出来。
芝士脆脆棒（解馋小零食）的做法图解17

步骤17

预热好的烤箱放中层，上下140度25分钟。最后10分钟改上130分钟，下120-110分钟（我的烤箱温度偏高，你们要根据自己烤箱脾气来）原方子是150度30分钟，这个温度和时间不适合我家烤箱。
芝士脆脆棒（解馋小零食）的做法图解18

步骤18

普通烤箱每次只烤一盘，我一盘挤了16根，成品做出来大概55根左右。
芝士脆脆棒（解馋小零食）的做法图解19

步骤19

脆脆棒烤好了。
芝士脆脆棒（解馋小零食）的做法图解20

步骤20

稍放凉后，每一根往中间轻轻一掰，分成两段，方便装袋或者装罐。也可以不折断直接开吃，一口嘎嘣脆好好吃。
芝士脆脆棒（解馋小零食）的做法图解21

步骤21

掰开看里面是这种气泡孔组织
芝士脆脆棒（解馋小零食）的做法图解22

步骤22

我一口气可以炫好几根，又香又脆停不下来
芝士脆脆棒（解馋小零食）的做法图解23

步骤23

还可以蘸点巧克力酱，秒变火柴根，拿来给小宝讲故事用《卖火柴的小女孩》
芝士脆脆棒（解馋小零食）的做法图解24

步骤24

成品

解馋小零食的烹饪技巧

芝士碎尽量切细碎，挤面糊好挤一点。 烤箱温度时间根据自家烤箱脾气来调整。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-11-09 · 北京市

©本菜谱的做法由 呓小呓 编写，未经授权不得转载
分类： 户外野炊/露营/野餐 追剧 拌 烤 卡士
上传我做的这道菜

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