生腌飞蟹（梭子蟹）

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桃茜茜丶
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生腌的灵魂是汤汁，酸中带甜~好喜欢呀！ 生腌捞汁好不好吃，除了食材之外，调味料特别重要，很多人在家自己调味，总感觉味道差那么一点点，自从发现了一款很棒的万能生腌海鲜捞汁《珍选生腌捞汁》去腥提鲜，酸甜咸香味十足，简单又方便~
参与活动: #秋日抢鲜“蟹”逅，开启你的美味之旅#

生腌飞蟹的用料

飞蟹（梭子蟹） 4只 姜末 适量
高度白酒 适量 珍选生腌捞汁 适量
香菜 3根 蒜末 适量
小米辣 适量

生腌飞蟹的做法

#秋日抢鲜“蟹”逅#生腌飞蟹（梭子蟹）的做法图解1

步骤1

准备姜末，蒜末，小米辣，香菜，珍选生腌捞汁。
#秋日抢鲜“蟹”逅#生腌飞蟹（梭子蟹）的做法图解2

步骤2

1⃣️飞蟹刷洗干净，将蟹壳剥开，剪去腮刷洗干净。 2⃣️对半切开再缷八块，蟹脚用刀被按压一下，方便腌制时容易进味。 3⃣️倒入高度白酒杀菌10-20分钟，倒掉白酒。（多余的水分）
#秋日抢鲜“蟹”逅#生腌飞蟹（梭子蟹）的做法图解3

步骤3

腌制方法~姜末➕蒜末➕小米辣➕香菜➕珍选生腌捞汁，末过食材，拌匀后腌制4个小时。
#秋日抢鲜“蟹”逅#生腌飞蟹（梭子蟹）的做法图解4

步骤4

放一个蟹壳装饰一下。可以不放
#秋日抢鲜“蟹”逅#生腌飞蟹（梭子蟹）的做法图解5

步骤5

蟹肉鲜美！

生腌飞蟹的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-11-09

©本菜谱的做法由 桃茜茜丶 编写，未经授权不得转载
分类： 拌 腌 苦 香菜味 辣
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