香菜拌牛肉

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的的确确的素鸡
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香菜拌牛肉的用料

牛肉 400克 香菜 100克
蚝油 2勺 蒜末 1茶匙
辣椒粉 1勺 小米辣 3个
白芝麻 3克 油 6—8汤匙
生抽 1勺 料酒 一勺
淀粉 可比平时多一些

香菜拌牛肉的做法

香菜拌牛肉的做法图解1

步骤1

牛肉横截面切薄片，待软了以后，加入料酒，生抽，胡椒粉，盐。抓匀后腌制10分钟，再加两勺淀粉，抓匀后再加入一勺食用油。
香菜拌牛肉的做法图解2

步骤2

准备拌料，葱姜蒜，辣椒面，小米辣，芝麻，一顿炒菜的油量。油温至微微冒烟，爆香小料后、加一点白糖和生抽待用。
香菜拌牛肉的做法图解3

步骤3

开水下肉，把肉川水，待没有血沫，没有血色，捞出入盆控水，加入爆香小料。拌好装盘

香菜拌牛肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-11-10

©本菜谱的做法由 的的确确的素鸡 编写，未经授权不得转载
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