豆豉鸡

豆豉鸡

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豆豉鸡融合了豆豉和陈皮的浓郁香味，搭配丰富的调味，文火慢炖，浓香鲜嫩，味道超赞！
参与活动: #立冬宜补冬 开启冬日滋补新吃法#

豆豉鸡的用料

三黄鸡 半只 大蒜 1头
干葱头 3个 干豆豉 20克
陈皮 3块 冰糖 10克
生姜 1块 香菜 1根
白芝麻 2克 食用油 2勺
清水 650克 太太乐葱姜料酒 2勺
太太乐减盐蚝油 2勺 太太乐原味鲜减盐生抽 2勺
太太乐原味鲜特级红烧酱油 3勺

豆豉鸡的做法

#开启冬日滋补新吃法#豆豉鸡的做法图解1

步骤1

食材准备
#开启冬日滋补新吃法#豆豉鸡的做法图解2

步骤2

提前15分钟泡豆豉
#开启冬日滋补新吃法#豆豉鸡的做法图解3

步骤3

三黄鸡用冷水洗净后，沥干水分后放入玻璃碗中，倒入太太乐原味鲜特级红烧酱油
#开启冬日滋补新吃法#豆豉鸡的做法图解4

步骤4

三黄鸡全身抹匀太太乐原味鲜特级红烧酱油
#开启冬日滋补新吃法#豆豉鸡的做法图解5

步骤5

热锅冷油，三黄鸡煎至焦黄
#开启冬日滋补新吃法#豆豉鸡的做法图解6

步骤6

另起一口锅，放入蒜米，干葱头爆香
#开启冬日滋补新吃法#豆豉鸡的做法图解7

步骤7

放入三黄鸡
#开启冬日滋补新吃法#豆豉鸡的做法图解8

步骤8

放入生姜块，豆豉，陈皮，冰糖，倒入太太乐原味鲜减盐生抽
#开启冬日滋补新吃法#豆豉鸡的做法图解9

步骤9

挤入太太乐减盐蚝油
#开启冬日滋补新吃法#豆豉鸡的做法图解10

步骤10

倒入太太乐葱姜料酒去腥提香
#开启冬日滋补新吃法#豆豉鸡的做法图解11

步骤11

倒入太太乐原味鲜特级红烧酱油
#开启冬日滋补新吃法#豆豉鸡的做法图解12

步骤12

倒入冷水，没过三黄鸡
#开启冬日滋补新吃法#豆豉鸡的做法图解13

步骤13

大火烧开，焖炖40分钟
#开启冬日滋补新吃法#豆豉鸡的做法图解14

步骤14

豆豉鸡大火收汁
#开启冬日滋补新吃法#豆豉鸡的做法图解15

步骤15

豆豉鸡放凉
#开启冬日滋补新吃法#豆豉鸡的做法图解16

步骤16

放凉后的三黄鸡切块装盘，撒上白芝麻和香菜
#开启冬日滋补新吃法#豆豉鸡的做法图解17

步骤17

即可享用

豆豉鸡的烹饪技巧

三黄鸡洗净沥水后，倒入太太乐原味特级红烧酱油抹匀腌制一下，放入冷油热锅煎至焦黄。放入辅料，大火烧开直到收汁。三黄鸡放凉后切块装盘，撒上白芝麻和香菜，即可享用。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-11-11 · 浙江省

©本菜谱的做法由 阿紫郡主 编写，未经授权不得转载
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