红烧肉

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红烧肉的用料

五花肉 约800克 葱 适量
姜 适量 八角 2~3粒
桂皮 一块 香叶 2~3片
冰糖 适量 生抽 适量
老抽 适量 料酒 适量
盐 适量

红烧肉的做法

红烧肉的做法图解1

步骤1

今天来一道下饭菜，红烧肉
红烧肉的做法图解2

步骤2

五花肉洗干净，切大块
红烧肉的做法图解3

步骤3

把比较肥的肉切下来，去皮，切条，放葱姜，还有我之前用过一次的各种家里面能找到的香料，中小火，煸出肥肉里的油
红烧肉的做法图解4

步骤4

这一步，不能急，这是五分钟以后
红烧肉的做法图解5

步骤5

十分钟以后，肥肉呈金黄色，关火
红烧肉的做法图解6

步骤6

把香料捞出
红烧肉的做法图解7

步骤7

这也是我做红烧肉的一个独家秘方，那就是肉里放油渣
红烧肉的做法图解8

步骤8

锅里留一点点油，放肉，葱姜，油渣
红烧肉的做法图解9

步骤9

中火把肉煸到两面金黄色，煸出来的油，要是多的话，再盛出来些
红烧肉的做法图解10

步骤10

倒黄酒
红烧肉的做法图解11

步骤11

生抽
红烧肉的做法图解12

步骤12

老抽
红烧肉的做法图解13

步骤13

冰糖
红烧肉的做法图解14

步骤14

一瓶啤酒
红烧肉的做法图解15

步骤15

这里又要放进来我的另一个独家秘方，山楂，这样会使肉更快的软烂
红烧肉的做法图解16

步骤16

等汁水收到浓稠，关火，稍微再放一点点盐，可以啦！快来吃吧！

红烧肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-11-14 · 河北省

©本菜谱的做法由 大吃货小吃货大小吃货 编写，未经授权不得转载
分类： 红烧 煸 辣 姜汁味 香
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